Пончики с луком

Этот рецепт пончиков я выпросила у свекрови после того как она поделилась с нами тестом, и я приготовила эти самые пончики.

Мои мужчины, почувствовав запах, подумали, что я готовлю беляши. И младший сын сначала очень огорчился, что пирожки без мяса. А потом дети и муж распробовали, и две полных тарелки пончиков очень быстро исчезли.

Я предложила есть пончики с соусом "сладкий чили", а на десерт дети придумали есть с яблочным вареньем. Тоже очень вкусно =))

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Отвар картофельный - 1 ст.
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Мука - 3 ст.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло для жарки - 2 ст. л.
• Растительное масло без запаха для, фритюра - 500 мл

Готовим:

1. Отвариваем очищенный картофель в чуть подсоленной воде до готовности. Сливаем 1 стакан отвара и остужаем до тёплого.
2. Картофель разминаем в пюре и смешиваем с яйцом, дрожжами, мукой, отваром, сахаром и солью. Замешиваем мягкое тесто (можно добавить еще отвар, если тесто тугое и , нао, добавить муки, если тесто жидкое).
3. Лук чистим и мелко режем, обжариваем на сковороде на небольшом количестве масла до мягкости. Добавляем обжаренный лук в тесто и хорошо перемешиваем.
4. Даем тесту подняться (примерно 40-60 минут) и делаем небольшие шарики. Я использовала кондитерский мешок: выдавливала небольшое количество теста и обрезала ножницами сразу в масло.
5. В чаше разогреваем растительное масло. Обжариваем в нем пончики и выкладываем готовые на салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подаем с соусами, сметаной или другими добавками по вкусу.

Готовьте с удовольствием!

Больше рецептов несладкой выпечки в подборке:

А если хочется сладкого, то смотрите подборку здесь:

Ставьте реакции, пишите комментарии, делитесь своими лайфхаками и подписывайтесь на мой канал Лидия на кухне