Пицца — это всегда праздник. Но возиться с тестом, ждать, пока подойдёт, раскатывать — времени жалко. Особенно в будний день, когда хочется вкусно поесть, а сил на кулинарные подвиги нет. Есть выход: ленивая пицца. Она готовится за 20 минут, тесто не требует замеса, а вкус получается такой, что домашние просят добавку. С ветчиной и грибами — особенно хороша.
Секрет в том, что основой служит готовое тесто (можно купить слоёное или дрожжевое), а можно сделать экспресс-вариант на кефире или сметане. Но самый ленивый способ — взять за основу тонкий лаваш или готовую лепёшку.
Ингредиенты для ленивой пиццы
Для основы:
- Тонкий лаваш — 1-2 листа.
- Или готовое слоёное тесто (размороженное).
- Или жидкое тесто: 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки муки, соль.
Для начинки:
- Ветчина — 150-200 г.
- Шампиньоны — 150-200 г.
- Сыр твёрдый — 150 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатный соус или кетчуп — 2-3 ст. ложки.
- Соль, перец, итальянские травы по вкусу.
Способ 1: на лаваше (самый быстрый)
- Лаваш разложите на противне, застеленном пергаментом.
- Смажьте томатным соусом.
- Грибы и лук обжарьте на сковороде до готовности (5-7 минут).
- Ветчину нарежьте соломкой.
- Выложите начинку на лаваш: ветчина, грибы с луком, сверху — тёртый сыр.
- Запекайте в духовке при 180-200°C 10-15 минут, пока сыр не расплавится и края лаваша не станут хрустящими.
Способ 2: жидкое тесто (без возни)
- Смешайте яйца, сметану, муку, соль. Тесто получается как на оладьи.
- Вылейте на противень с пергаментом, разровняйте.
- Сверху выложите начинку: томатный соус, обжаренные грибы с луком, ветчину, сыр.
- Запекайте при 180-200°C 15-20 минут до румяности.
Способ 3: готовое слоёное тесто (для хрустящей корочки)
- Размороженное тесто раскатайте в пласт, выложите на противень.
- Смажьте соусом, выложите начинку, посыпьте сыром.
- Запекайте 20-25 минут при 200°C.
Почему это лучше, чем заказывать
- Быстро. 20 минут — и вкусный ужин готов.
- Дешевле. Свои продукты всегда обходятся дешевле доставки.
- Качественнее. Вы сами выбираете ингредиенты.
- Свежее. Горячая, только из духовки.
«У меня двое детей, вечно нет времени готовить, — рассказывает Ольга. — Ленивая пицца на лаваше — настоящее спасение. Ветчина, грибы, сыр — всё, что есть в холодильнике. И через 15 минут ужин готов. Дети обожают».
Ленивая пицца с ветчиной и грибами — это просто, быстро и очень вкусно. Готовится без возни с тестом, подходит для буднего дня и для неожиданных гостей. Попробуйте — и вы уже не захотите заказывать доставку.
Сейчас читают