🍲 Сегодня сварила очень простой, но при этом максимально полезный супчик — подойдёт и в пост, и в обычное время. Основа — красная чечевица. Это один из лучших источников растительного белка: почти 25 г на 100 г в сухом виде. Отличный вариант для тех, кто не ест мясо или хочет разнообразить рацион. Но ценна она не только этим 👇 — считается одним из лидеров по содержанию железа — богата фолиевой кислотой (витамин B9) — содержит много клетчатки — калий и магний помогают поддерживать нормальное давление и уровень холестерина И отдельный плюс — именно красная чечевица легче всего усваивается среди бобовых. Она редко даёт тяжесть или вздутие, поэтому подходит даже тем, у кого чувствительное пищеварение, её даже используют в детском питании! ➡️ Чтобы сделать её ещё более комфортной для кишечника и снизить содержание фитиновой кислоты — лучше замочить хотя бы на 1 час, а в идеале на ночь. И еще один маленький лайфхак для ЗОЖников: Для лучшего усвоения растительного железа добавляйт