Здравствуйте, дорогие гурманы и любители объединять мясо с фруктами! Курица и ананасы. На свете, знаем мы, люди есть, кто считает, что курица и ананасы — это совсем не совместимые продукты. Зря вы так! Они как раз очень даже совместимы. Поэтому мы представляем вашему вниманию два салатика из ананаса и курицы, и к тому же не просто вареной курицы, а копченой.
1. С пекинской капустой и яйцом
Берем:
- Копченая курица (лучше филе грудки) - 150 г
- Ананасы консервированные - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Пекинская капуста - 100 г
- Небольшой пучок укропа
- Майонез по вкусу
Делаем:
1. У курицы снимите кожицу, отделите мясо от костей, если используете не филе. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Переложите в емкость для смешивания.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту. Добавьте к курице.
3. С консервированных ананасов полностью слейте жидкость. Нарежьте кубиками, сопоставимыми по размеру с кусочками курицы. Тоже скиньте к курице.
4. Отварите яйца вкрутую. Время варки с момента закипания 8-10 минут. Остудите в ледяной воде, очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками. Добавьте измельченный укроп.
5. Вливаем майонез (сильно заливать не надо). Перемешайте и дайте салату постоять в холодильнике 10-15 минут.
2. С огурцом и кукурузой
Берем:
- Ананас консервированный - 150 г
- Курица копченая (лучше филе грудки) - 120 г
- Кукуруза консервированная - 80 г
- Огурец свежий - 160 г
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Делаем:
1. Откройте банку ананасов. Полностью слейте сироп. Нарежьте ананасы кубиками среднего размера. Переложите в миску.
2. Освободите копченую курицу от кожи и костей (если, конечно, у вас не грудка). Нарежьте кубиками, идентичными по размеру кусочкам ананаса. Добавьте к ананасам.
3. Промойте огурец, обсушите бумажным полотенцем. Срежьте концы. Нарежьте кубиками, ориентируясь на размер предыдущих ингредиентов. Переложите в общую емкость.
4. Откройте кукурузу. Слейте рассол. Добавьте зерна в к остальным ингредиентам.
5. Добавьте майонез. Солим в конце, так как копченая курица и консервированные продукты уже солоноватые. Перемешайте.
Вот два простеньких салата вам в кулинарную книжицу. Не судите, не попробовав.
Приятного аппетита!