Гречка с грибами и курицей на сковороде Для приготовления гречневой каши, которая будет сочной и ароматной, мы не будем использовать подливку, а сделаем всё в одной сковороде вместе с куриным филе, шампиньонами и морковью. Крупа впитает соки овощей, грибов и мяса, оставаясь рассыпчатой, а добавление сливок сделает её ещё вкуснее. Ингредиенты на 3 порции: Приготовление: Гречка с грибами и курицей готова. Посыпьте кашу измельчённой зеленью укропа. Блюдо получается сочным, ароматным, с пряным вкусом. Крупа не разваривается, оставаясь целой, но мягкой. Гречневая каша с грибами и курицей отлично переносит повторное разогревание. Приятного аппетита!
Гречка с грибами и курицей на сковороде
Для приготовления гречневой каши, которая будет сочной и ароматной, мы не будем использовать подливку, а сделаем всё в одной сковороде вместе с куриным филе, шампиньонами и морковью. Крупа впитает соки овощей, грибов и мяса, оставаясь рассыпчатой, а добавление сливок сделает её ещё вкуснее.
Ингредиенты на 3 порции:
- Гречневая крупа – 150 г
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 150 г
- Морковь – 100 г (1 шт.)
- Сливки 10% – 50 мл
- Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
- Приправа для курицы – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
- Укроп свежий (для подачи) – 1-2 веточки
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте крупными кусочками.
- Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и выложите грибы.
- Обжаривайте шампиньоны на среднем огне со всех сторон в течение 5-6 минут.
- Пока грибы жарятся, нарежьте очищенную морковь брусочками, а куриное филе – небольшими кубиками со стороной около 2 см.
- Добавьте куриное мясо в сковороду к грибам и обжарьте вместе 2-3 минуты, пока оно не изменит цвет.
- Добавьте морковь в сковороду, перемешайте и обжарьте ещё 4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
- Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой и выложите в сковороду.
- Всыпьте соль и приправу для курицы, перемешайте и обжаривайте гречку 1-2 минуты, чтобы каждая крупинка покрылась соками и маслом.
- Влейте в сковороду сливки и добавьте 300 мл воды.
- Доведите содержимое сковороды до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
- Готовьте гречку под крышкой 10-12 минут при слабом кипении.
- Когда вся жидкость испарится и впитается в крупу, выключите огонь и оставьте под крышкой ещё на 5-10 минут.
Гречка с грибами и курицей готова. Посыпьте кашу измельчённой зеленью укропа. Блюдо получается сочным, ароматным, с пряным вкусом. Крупа не разваривается, оставаясь целой, но мягкой. Гречневая каша с грибами и курицей отлично переносит повторное разогревание.
Приятного аппетита!