🤩РЕЦЕПТ от нутрициолога Протеиновые трюфели для мозга от нутрициолога Лесово! Ингредиенты: - Консервированный нут — 1 банка (~200 г) - Какао-порошок (мы использовали наше какао с Ежовиком) — 2 ст.л. - Тахини (кунжутная паста) — 2 ст.л. - 5 больших фиников - 50г орехов (у нас были кедровые, но можно взять любые) - 2-3 ст.л жидкости (аквабафы) из под нута - 1/2 ч.л специй (корица, куркума, кардамон) Готовим: 🤩Подготовка - Откройте банку с консервированным нутом, слейте жидкость и промойте нут холодной водой. (Оставьте часть жидкости в стакане, чтобы добавить ее позже в «тесто» если масса будет плохо взбиваться)
- Финики залейте кипятком на 5-10 мин, удалите косточку 🤩Приготовление массы - Положите сухой нут в блендер вместе с тахини, какао и другими ингредиентами.
- Измельчайте ингредиенты до однородной гладкой пасты.
- Если масса получается суховатой, добавьте немного воды от нута (аквабафы) для достижения нужной консистенции. 🤩Формирование трюфелей - Сформируйте небольшие шарики ру
🤩РЕЦЕПТ от нутрициолога
Протеиновые трюфели для мозга от нутрициолога Лесово!
Ингредиенты:
- Консервированный нут — 1 банка (~200 г)
- Какао-порошок (мы использовали наше какао с Ежовиком) — 2 ст.л.
- Тахини (кунжутная паста) — 2 ст.л.
- 5 больших фиников
- 50г орехов (у нас были кедровые, но можно взять любые)
- 2-3 ст.л жидкости (аквабафы) из под нута
- 1/2 ч.л специй (корица, куркума, кардамон)
Готовим:
🤩Подготовка
- Откройте банку с консервированным нутом, слейте жидкость и промойте нут холодной водой. (Оставьте часть жидкости в стакане, чтобы добавить ее позже в «тесто» если масса будет плохо взбиваться)
- Финики залейте кипятком на 5-10 мин, удалите косточку
🤩Приготовление массы
- Положите сухой нут в блендер вместе с тахини, какао и другими ингредиентами.
- Измельчайте ингредиенты до однородной гладкой пасты.
- Если масса получается суховатой, добавьте немного воды от нута (аквабафы) для достижения нужной консистенции.
🤩Формирование трюфелей
- Сформируйте небольшие шарики руками.
- Уберите конфеты на 30-60 мин в холодильник, для стабилизации массы.
Храните готовые трюфели в холодильнике в герметичном контейнере!