Основа: ▫️ Миндаль (или миндальная мука) 100 г ▫️ Сливочное или кокосовое масло 30 г ▫️ Подсластитель 3 г (х10 от сахара) ▫️ Щепотка соли Кремовый слой: ▫️ Авокадо (спелое) 1 шт. (150 - 170 г) ▫️ Лайм (сок + цедра) 1 шт. ▫️ Творожный сыр 150 г ▫️ 35% Сливки 150 г ▫️ Вода 50 г ▫️ Желатин 7 г ▫️ Подсластитель 4-5 г Приготовление: 1️⃣ Измельчите миндаль блендером, смешайте с подсластителем, солью и растопленным маслом. Утрамбуйте массу в форму 14 см. 2️⃣ В блендере соедините авокадо, сок и цедру лайма, сыр и подсластитель. Взбейте до однородности. 3️⃣ Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10-15 мин., затем прогрейте ~15 секунд до растворения. 4️⃣ Холодные сливки взбейте до пышности, затем лопаткой смешайте с авокадо-кремом. Влейте желатин и перемешайте. 5️⃣ Вылейте массу на основу и уберите в холодильник на 4 -8 часов, до полного застывания. КБЖУ : 297 / 7 / 28 / 5
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ
Основа:
▫️ Миндаль (или миндальная мука) 100 г
▫️ Сливочное или кокосовое масло 30 г
▫️ Подсластитель 3 г (х10 от сахара)
▫️ Щепотка соли
Кремовый слой:
▫️ Авокадо (спелое) 1 шт. (150 - 170 г)
▫️ Лайм (сок + цедра) 1 шт.
▫️ Творожный сыр 150 г
▫️ 35% Сливки 150 г
▫️ Вода 50 г
▫️ Желатин 7 г
▫️ Подсластитель 4-5 г
Приготовление:
1️⃣ Измельчите миндаль блендером, смешайте с подсластителем, солью и растопленным маслом. Утрамбуйте массу в форму 14 см.
2️⃣ В блендере соедините авокадо, сок и цедру лайма, сыр и подсластитель. Взбейте до однородности.
3️⃣ Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10-15 мин., затем прогрейте ~15 секунд до растворения.
4️⃣ Холодные сливки взбейте до пышности, затем лопаткой смешайте с авокадо-кремом. Влейте желатин и перемешайте.
5️⃣ Вылейте массу на основу и уберите в холодильник на 4 -8 часов, до полного застывания.
КБЖУ : 297 / 7 / 28 / 5
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ