ССЫЛКА на МАХ ,напоминаю , что там все видео доступны для просмотра.
Щи со свежей капустой и зеленью
Хотите приготовить вкусные и наваристые щи всего за 35 минут? Это возможно!
К сожалению, не все умеют это делать, а жаль.
Многие хозяйки не ценят свое время или просто ленятся готовить. Но это не повод отказываться от вкусных блюд.
Во-первых, приготовление пищи своими руками — это экономия денег. Не нужно готовить много еды за один раз и замораживать ее, ведь это не всегда удобно и вкусно.
Вместо этого лучше иметь в холодильнике запасы полуфабрикатов и заготовок.
Речь не о пельменях или других блюдах, требующих работы с тестом, а о простых и быстрых в приготовлении продуктах.
Вот несколько идей:
✅ Котлеты ✅ Тефтели ✅ Фрикадельки ✅ Ленивые голубцы
Все эти полуфабрикаты готовятся из единого фарша, который можно быстро сделать из любимого мяса. Главное отличие — это добавление ингредиентов, которые по рецепту требуются для каждого блюда.
Кто-то может просто приготовить фарш, разделить его на порции и заморозить.
Но это не самый удобный и лучший вариант, так как придется тратить время на лепку и добавление ингредиентов.
Гораздо проще готовить полуфабрикаты, которые не нужно размораживать.
Просто жарьте, варите или готовьте на пару по своему вкусу.
✅ Теперь вернемся к щам.
✅ Бульон — это основа любого супа, и его лучше готовить заранее. Если у вас есть готовый бульон, вы можете приготовить любой суп на выбор.
Супы очень важны для нашего здоровья, и редко кто откажется от тарелки горячего супа или щей.
✅ Бульон можно приготовить из любого мяса, но чаще всего для этого используют курицу, так как это дешевле.
Рецепт куриного бульона:
✅ Ингредиенты: Куриные бедра — 1,3 кг Вода — 3,5 л Черный перец горошком Лук — 2 головки Чеснок — 10 зубчиков Морковь Ветки укропа Лавровый лист Соль
✅ Приготовление:
- Положите куриные бедра в кастрюлю и залейте водой.
- Добавьте лук, чеснок, морковь, ветки укропа, лавровый лист и соль.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1 часа.
Рецепт щей:
✅ Ингредиенты: Свежая капуста — 1,2 кг Картофель — 4 шт. Морковь — 1 шт. (средняя) Сладкий перец — 1 шт. (крупный) Помидоры — 2 шт. (крупные) без кожицы Тушенка куриная — 1 банка (0,5 л) Сливочное масло — 60 г Растительное масло — 3 ст. л. Томатная паста — 2 ст. л. (с горкой) Лавровый лист Сухой бульон — 1 ст. л. Зелень (петрушка, укроп) Бульон — 3 л Немного воды (при необходимости)
✅ Приготовление:
- Нарежьте капусту, картофель, морковь и сладкий перец.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте сливочное масло.
- Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и тушенку, хорошо перемешайте.
- Влейте бульон и добавьте капусту, картофель, сладкий перец и помидоры.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
- Добавьте сухой бульон, лавровый лист и зелень.
- Варите еще 5 минут.
Щи готовы! Приятного аппетита!