Сотрудники Института сельскохозяйственных исследований (INIA) Чили изучают возможность применения эфирных масел для защиты авокадо сорта «хасс» от гнилей. Причиной поиска новых решений стали ограничения на использование традиционных химических фунгицидов. Об этом сообщает Cronica Digital, партнер TV BRICS.
Рост экспорта чилийского авокадо на отдаленные рынки обострил проблему заболеваний плодов после сбора урожая. В ходе исследования ученые провели испытания эфирных масел фенхеля и горчицы. Результаты показали, что эти вещества подавляют активность опасных патогенов – грибков Colletotrichum и видов грибов семейства Botryosphaeriaceae, поражающих авокадо.
По словам исследователей Пабло Ульоа, Мартины Ладино, Бруно Дефилиппи и Соледад Санчес, новые данные открывают возможность дополнить или заменить традиционные технологии послеуборочной обработки. Применение натуральных средств позволит продлить срок хранения фруктов и сохранить их качество при поставках на международные рынки.
В странах БРИКС и государствах-партнерах объединения активно разрабатываются новые решения для увеличения срока годности продуктов.
Так, химики из Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова совместно с микробиологами из трех институтов Российской академии наук (РАН) разработали инновационный антимикробный биоразлагаемый материал. Он создан на основе полимолочной кислоты, полисахаридов и наночастиц серебра. Уникальность разработки в том, что ученым удалось добиться высокой антибактериальной активности материала, сохранив при этом его способность быстро разлагаться в почве и под действием грибов. Новый биокомпозит не только позволяет продлить срок хранения продуктов, но и помогает снизить загрязнение окружающей среды, заменяя традиционные синтетические полимеры. Предполагается использование материала для изготовления пленочных и толстостенных изделий для упаковки продуктов питания, гигиенических и медицинских товаров. Об этом сообщается на сайте министерства науки и высшего образования России.
Исследовательская группа из Университета Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ) запатентовала пищевую пленку из биоразлагаемых природных материалов. Как пояснил доктор Абдулхамид Исмаил Мурад, тонкая и прозрачная пленка служит защитным барьером от внешних воздействий, сохраняя натуральность продукта, и при этом изготовлена из природных органических материалов, которые являются съедобными. Об этом сообщает Emirates News Agency (WAM), партнер TV BRICS.
Казахстанские ученые создали технологию, позволяющую хранить охлажденное мясо птицы почти в три раза дольше. Специалисты Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разработали антимикробное пищевое покрытие на основе молочной сыворотки и бактериоцина (вырабатываемые бактериями антибактериальные вещества). Биоконсервант подавляет развитие патогенов, включая псевдомонады (Pseudomonas, палочковидные бактерии), сальмонеллы (Salmonella, неспороносные бактерии) и листерии (Listeria, палочковидные бактерии), и не содержит токсичных химических добавок. При температуре 0±1 °C обработанное мясо сохраняет качество до 20 суток, сообщает «Казинформ», партнер TV BRICS.
Самые актуальные новости стран БРИКС https://tvbrics.com