Я нашла рецепт печенья в интернете, в рецепте использовался только белый кунжут, но я добавила ещё чёрный и семена льна. Печенье получилось хрустящим, ароматным и вкусным. Кунжут придает ему уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Белки - 3 шт
- Сахарная пудра - 60 г (3 столовые ложки)
- Сливочное масло - 30 г
- Мука - 100 г
- Кунжут белый - 40 г
- Кунжут черный - 40 г
Семена льна - 40 г
Приготовление печенья с семенами кунжута и льна
Рецепт печенья я нашла в интернете. В оригинальном рецепте использовался только белый кунжут, но я добавила также чёрный кунжут и семена льна. Если черный кунжут не нравится по вкусу, то тогда лучше добавить ещё белый кунжут. В результате печенье получилось хрустящим, необычным и вкусным. Кунжут придаёт ему уникальный вкус и аромат. Процесс приготовления занимает немного времени. Для тех, кто предпочитает более хрустящее печенье, можно увеличить время подсушивания. В итоге у меня получилось 16 печений.
1. Яйца разделяем на белки и желтки, белки будем использовать для печенья, а из желтков приготовим другой вид печенья.
2. Семена кунжута и льна, перебираем и поджариваем на сухой сковороде.
3. Муку просеиваем через сито.
4. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или микроволновке.
5. В белки добавляем частями сахарную пудру и взбиваем до стойкой массы.
6. В посуде соединяем взбитые белки, растопленное сливочное масло, муку, семена кунжута и льна. Перемешиваем до однородного состояния.
7. Противень застилаем пергаментом, и ложкой выкладываем печенье, разравниваем.
8. Разогреваем духовку до 170 С, ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 12-15 минут.
Испеченное печенье достаем из духовки и складываем на блюдо.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cookies/pechenьe-belkovoe-s-semenami-kunzhuta-i-lna