Делюсь рецептом интересной подачи омлета с овощами и сыром. В приготовлении просто, начинку можно сделать из того, что есть под рукой.
Почему я готовлю эти капкейки:
- Удобная порционная подача
- Можно приготовить заранее на несколько дней
- Начинку легко менять под свои предпочтения
- Не крошатся, удобно брать с собой
- Сытный белковый завтрак
✅ Ингредиенты:
Для яичной смеси:
- Яйца — 5 шт.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Чёрный перец — 1/2 ч. л.
- Молоко — 70 мл
- Мука — 50 г
Для начинки:
- Сливочное масло — 30 г
- Сосиски — 2 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Помидор — 1 шт.
- Сыр твёрдый — для посыпки
- Зелень — по желанию
✅ Как я готовлю:
Шаг 1. Готовлю яичную смесь
Разбиваю в миску яйца. Добавляю соль и специи. Взбалтываю. Вливаю молоко, перемешиваю.
Просеиваю в миску муку, перемешиваю до однородности.
Шаг 2. Обжариваю начинку
Растапливаю на сковороде сливочное масло. Кладу мелко нарезанные овощи, тёртую морковь, зелень. Добавляю нарезанные сосиски, перемешиваю, обжариваю на среднем огне несколько минут.
Шаг 3. Соединяю
Вливаю к овощам подготовленную яичную смесь, перемешиваю.
Шаг 4. Раскладываю по формам
Смазываю форму растительным маслом. Разливаю массу по формочкам. Посыпаю тёртым сыром.
Шаг 5. Запекаю
Выпекаю в духовке 15–20 минут при 180 градусах до золотистой корочки.
Подаю горячими! Во время остывания, могут немного опасть.
Мой совет:
Начинку можно менять — используйте то, что есть в холодильнике: ветчину вместо сосисок, шампиньоны, шпинат, брокколи или другие овощи.
Если нет формочек:
Можно запечь массу в одной большой форме для кекса — получится пирог, который удобно резать на порции.
Как хранить:
Готовые капкейки храню в холодильнике 2-3 дня в закрытом контейнере. Перед подачей разогреваю в микроволновке 30–40 секунд.
А вы готовите завтрак заранее?
Напишите в комментариях:
1. Да, люблю готовить на несколько дней вперёд
2. Только по выходным
3. Предпочитаю свежее каждое утро
Если вам понравился рецепт:
- Поставьте лайк — это помогает каналу расти
- Подпишитесь на DioFood — здесь каждый найдёт себе что-то по вкусу
- Сохраните статью, чтобы не потерять
#diofood_завтраки #diofood_рецепты #яичныекапкейки #заготовканазавтрак #белковыйзавтрак #правильноепитание #ппрецепты #быстрыйзавтрак #завтракнаработу #рецептыдлядуховки