Это текстовой вариант аудиоответа Владимира Георгиевича.
Каждая семья заготавливает свой мёд. А вы на пасеке получаете купаж, то есть смесь всех медов. То есть у вас 100 семей, и вы у каждой берёте, качаете, и всё это смешивается — получается средний пасечный мёд. А если бы вы отбирали мёд с каждой семьи отдельно и складывали, у вас было бы очень много сортов мёда. То есть качество мёда зависит только от тех растений, из которых семья собрала мёд. Редко бывает, когда монофлёрный мёд — допустим, огромный массив донника по 700–1000 гектар. Тогда все семьи соберут донниковый мёд, и он весь будет одинаковый. Но если там части донника, части где-нибудь цветёт иван-чай, или васильки перистые, и так далее, то одна семья натащит — у неё больше процентов будет донника, у другой мёд — там больше процентов иван-чая, и так далее. По вкусу будут резко отличаться. Мы это замечали неоднократно. И Александр Фёдорович Губин опыт оставил: семь семей на пасеке, и у всех мёд был разный, вплоть до того, что одна из семи семей падевый мёд натаскала, а те цветочный мёд наносили. У одной там липовый был, у другой — гречишный. То есть такие помеси, мёда все разные.
Одно время, ещё в 20-х годах, славилась пчела карника, или краинская. Крайна это долина в Югославии. И вот эти краинские пчёлы, или карника, сейчас вот вам этой карникой реклама голову забивает, что она самая лучшая. Считалось, что они делают самый вкусный мёд и самые продуктивные пчёлы. А потом, когда разобрались, оказалось: в этой долине Крайна — прекрасные медоносы. И пчёлы собирали всегда только прекрасный такой мёд. И посели любую породу туда, на этой кормовой базе они также будут делать прекрасный мёд. Но чаще всего мёда будут разные, если на лугах заливных, где медоносных
растений очень много. Вот там одна семья наберёт какого-нибудь мёду: допустим, зопник клубненосный, другая — из донника, третья — из белого
клевера. И к ним прибавляются другие меда. Тут получается так: какой улей какой первой захватит медонос, на том и работает, пока этот медонос цветёт.
📌 Полный список ответов В.Г. Кашковского — в нашем Telegram-канале:
👉 https://t.me/paseka72
📚 Как приобрести книгу Владимира Георгиевича?
Обращайтесь к Божик Марине Геннадьевне:
📞 +7 913 753 69 42