Слоёные розочки с яблоками — это десерт, который выглядит как настоящие цветы и тает во рту. Хрустящее тесто в сочетании с нежными яблочными дольками создает сбалансированный вкус и производит незабываемое впечатление на близких или гостей своим оформлением.
Количество порций: 4–6
Время приготовления: 50 минут (включая разморозку теста)
Калорийность: ~200 ккал на 100 г готового блюда
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г;
Яблоки (желательно красные) — 2 шт.;
Сахар — 3 ст. л. (для сиропа) + 1 ч. л. (для смеси с корицей);
Сахарная пудра — по вкусу (для посыпки);
Корица — 1 ч. л.;
Сок лимона — 1–2 ст. л. (из 1/2 лимона);
Вода — 200 мл (для сиропа).
Готовим!
Шаг 1.
Разморозьте слоеное тесто заранее при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и податливым для раскатки.
Шаг 2.
Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками толщиной около 2 мм. Это сделает их гибкими для формирования розочек.
Шаг 3.
Смешайте в кастрюле 200 мл воды, сок лимона и 3 ст. л. сахара. Доведите до кипения, затем добавьте нарезанные яблоки и варите 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Выньте яблоки и дайте им остыть на тарелке.
Шаг 4.
Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Раскатайте размороженное тесто в тонкий пласт толщиной 1–2 мм. Нарежьте его полосками шириной около 3 см и длиной 25 см.
Шаг 5.
Смешайте 1 ч. л. сахара с 1 ч. л. корицы. Посыпьте каждую полоску теста этой смесью для тёплого и пряного аромата.
Шаг 6.
Выложите на верхнюю часть полосок теста остывшие дольки яблока кожурой вверх, чтобы они на треть выступали за край. Оставьте немного свободного теста в конце для фиксации.
Шаг 7.
Сверните полоску с яблоками в рулетик, формируя розочку. Зафиксируйте свободным краем теста, чтобы она не развалилась.
Шаг 8.
Выложите готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут, до золотистой корочки.
Шаг 9.
Достаньте розочки из духовки, дайте полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой для украшения.
Совет: Для более яркого вкуса используйте яблоки с красной кожурой — так они будут больше похожи на розы.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
А все ингредиенты ищите в магазинах, на auchan.ru и в приложении «Мой Ашан».