Звучит шикарно, да? А по сути — классная холодная закуска. Кстати, сейчас «карпаччо» — это просто модное название для тонко нарезанных продуктов. И сегодня у нас в центре внимания — свёкла! Это блюдо отлично подойдет на любой случай - праздничный стол, быстрый перекус или тем, кто решил встретить весну в классной форме - похудеть и помолодеть.
Нам потребуется
- свекла
- зелень ( салат любого вида или руккола)
- кальмары
- твердый сыр
- оливковое или рафинированное подсолнечное масло, горчица в зернах, чеснок, мед - это все для заправки
Самое долгое в этом блюде - подготовить свеклу, почистить и отварить кальмары.
Я предпочитаю свеклу запекать ее в духовке, чтобы сохранить максимум витаминов и избавиться от лишней влаги. И пока свекла томится в духовке, делюсь с вами похвалюшками урожая этого корнеплода в прошлом году и даю подсказку, где купить качественные 100% всхожие семена.
Итак, моя фаворитка — свекла «Мадам Ружетт» от «СеДеК», крупная, сочная, яркая. Дает отличные ранние плоды, но при этом и хорошо хранится зимой. Корнеплоды округлые, гладкие, тёмно-красные, массой 150–250 (до 550) г, с красной однородной мякотью и высокими вкусовыми качествами. Воспользуйтесь возможностью заказать качественные семена напрямую у производителя, где? Даю подсказку
А мы продолжаем готовить наивкуснейшую и полезную закуску.
Свеклу не обязательно упаривать до 100% мякоти, наоборот, пусть немного будет чувствоваться плотность и жесткость.
После духовки дайте немного свекле остыть и нарежьте самыми тонкими прозрачными ломтиками, на какие только способны.
Далее берите тарелку, можно сразу сервировочную, большую, и разложите на ней слоями: зелень, свекла, кальмары, натрите немного сыра, залейте в блюдо заправку.
Поверьте, это не только очень вкусно, но и питательно, а главное, очень полезно. Нет тяжести в животе, но много энергии для активной посевной и рассадного сезона.
Всех с прекрасной весной!
Отличного настроения!
Подписывайтесь и оставайтесь с нами. Ваш Садовый мир | сад, огород, цветник
Реклама: Заказчик Научно-производственное предприятие «СеДеК-Домодедово» erid: 2SDnjerPLbB
#готовим_с_СеДеК #садовыймир #кабачок #семена #СеДеК