Желаю вам прекрасного вечера и отличного настроения! Папа «Кулинарного беспредела» снова на кухне, и у меня для вас сегодня не просто рецепт, а настоящая история из жизни. Я расскажу вам не только рецепт, но и про человека, благодаря которому вообще появился этот канал.
Когда меня спрашивают, откуда взялась любовь к кухне, я всегда вспоминаю свою бабушку.
У неё была маленькая кухня, старый деревянный стол и огромная кастрюля, в которой постоянно что-то готовилось. Самая любимая уютная обстановка, вкусный аромат и заботливый бабулин взгляд. Даже обычный суп или простая картошка превращались у неё в настоящий семейный праздник.
И, если честно, многие рецепты, которые мы сегодня публикуем на канале, выросли именно из тех домашних блюд.
Одно из самых любимых — бабушкины пирожки с яйцом и капустой
Эти пирожки всегда появлялись неожиданно. Сначала по кухне начинал распространяться запах жареной капусты, потом на столе появлялось мягкое тесто, а через какое-то время целая гора румяных пирожков.
И самое удивительное то, что они никогда не оставались на следующий день. Половину съедали сразу, вторую половину бабушка обязательно отправляла соседям или родственникам. Она всегда говорила:
— Еда должна объединять людей.
И, наверное, именно поэтому такие рецепты остаются в памяти на всю жизнь.
Тот самый рецепт бабушкиных пирожков
Для теста понадобится:
• 500 г муки
• 250 мл тёплого молока
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 3 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
• 400 г капусты
• 3 варёных яйца
• 1 небольшая луковица
• соль и перец по вкусу
• немного сливочного масла
- Сначала замешиваем мягкое дрожжевое тесто и оставляем его под полотенцем примерно на час.
- Пока тесто поднимается, мелко шинкуем капусту и тушим её на сковороде с луком и небольшим кусочком сливочного масла. Когда она станет мягкой и ароматной, добавляем рубленые варёные яйца, соль и немного перца.
- Дальше всё просто: делим тесто на небольшие шарики, раскатываем лепёшки, кладём начинку и аккуратно защипываем пирожки.
- Жарим их на сковороде до золотистой корочки. И вот тут начинается самое сложное — дождаться, пока они немного остынут. Потому что запах стоит такой, что вся кухня моментально собирается вокруг плиты.
Почему такие рецепты остаются в памяти на всю жизнь?
С возрастом начинаешь замечать одну простую вещь. У каждого человека есть женщина, которая однажды повлияла на его жизнь.
- У кого-то это мама, которая поддержала в трудную минуту.
- У кого-то учительница, которая помогла поверить в себя.
- У кого-то жена, которая сказала: «Я верю в тебя».
И, совсем скоро появится повод, когда вы сможете своим женщинам сказать приятные слова и простое, но очень важное слово: спасибо.
Истории, которые стоит рассказать
Если задуматься, за многими нашими успехами, за новыми идеями и даже за этим кулинарным каналом тоже стоит одна простая мысль. Это всё она. Та самая бабушка, мама или близкий человек, который однажды поддержал, вдохновил и помог поверить в себя. Поэтому сегодня я поделился своим рассказом про бабушку. А теперь предлагаю вам тоже рассказать свою историю.
В преддверии 8 марта я принимаю участие в акции #ЭтоВсеОна. Суть в том, чтобы поделиться фотографиями женщин, которые сыграли особую роль в жизни — мамы, бабушки, жёны, сестры, учительницы, подруги.
Это истории поддержки, вдохновения и силы. Истории о том, как одна фраза, один поступок или один человек может изменить очень многое.
Выберите фотографию с женщиной, которая сыграла важную роль в вашей жизни, напишите несколько слов о ней и обязательно добавьте хэштег #ЭтоВсеОна. И, конечно, не забудьте поделиться историей в соцсетях!
Потому что иногда за каждым нашим достижением действительно стоит кто-то очень важный. Их истории заслуживают быть услышанными!
Подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить 👍 если статья была вам интересна.