Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю белорусские драники и поделюсь рецептом с вами.
Подробный состав и количество ингредиентов ✍️в статье.
Картофель моем, чистим
и натираем на крупной тёрке,
солим для быстрейшего выделения сока,
отжимаем, удалить жидкость можно отжимая картофель при помощи марли сложив её в 2 - 3 слоя.
Яйцо взбиваем венчиком,
выливаем в картофель,
добавляем укроп или петрушку,
перемешиваем,
добавляем пшеничную муку,
ещё раз перемешиваем,
этим рецептом поделилась со мной коренная белорусска.
Тесто готово.
Украинские деруны готовятся тоже из тёртого картофеля, но с добавлением большого количества зелени, чеснока и лука.
Картофельные оладьи по составу похожи на драники с добавлением лука и чеснока.
Не смотря на разные названия все блюда готовятся из картофеля.
Жарим драники на растительном масле, выкладываем массу ложкой, не высоким слоем.
Обжариваем драники до румяной корочки,
переворачиваем драники на другую сторону в той же последовательности, что и выкладывали.
Драники готовы, перекладываем на блюдо.
К драникам отлично подойдёт грибной соус или тар - тар, он же татарский, но о вкусах не спорят. Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.