Пока в начале прошлого века Париж сотрясали скандалы о вреде абсента, мсье Жак Сено в тихом Лангедок-Руссильоне сохранял спокойствие, занимаясь любимым делом – его производством. Он справедливо полагал: проблема не в напитке, а в отсутствии чувства меры. Сено оттачивал рецептуру, ставшую впоследствии эталонной.
Несмотря на французские корни, сегодня этот абсент производится в Испании. Когда на родине напиток попал под запрет, внук основателя перевёз производство в более лояльную страну. Состав регламентирован европейским стандартом: содержание туйона в нём не превышает 10 мг на литр.
Жак Сено – один из самых авторитетных брендов в своей нише. Ценители называют его просто Феей за узнаваемую, слегка фривольную этикетку. Но под легкомысленным дизайном скрывается серьёзная работа мастера.
Главный парадокс этого абсента – удивительная мягкость. Несмотря на его крепость, в аромате нет даже намёка на спиртуозность. Это семейное достояние, рецепт которого держится в секрете.
Аромат напитка раскрывается плотной травяной палитрой с доминирующими нотами полыни и аниса, предваряя насыщенный, гладкий вкус. Обволакивающее тепло сменяется прохладными, почти ледяными мятными оттенками, оставляя долгое и чистое послевкусие.
Абсент – напиток для тех, кто ценит ритуалы и умеет держать дистанцию.
Есть повод познакомиться с Феей поближе и оценить наследие мсье Жака.