📝 Ингредиенты:
(6 порций)
- свинина (мякоть) — по желанию;
- репчатый лук — в пропорции 1 : 2 по отношению к мясу;
📝 Ингредиенты:
(6 порций)
- свинина (мякоть) — по желанию;
- репчатый лук — в пропорции 1 : 2 по отношению к мясу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- приправа для шашлыка — по вкусу;
- хмели‑сунели — по вкусу;
- базилик — по вкусу;
- лимон — ½ шт.;
- сильногазированная минеральная вода — наполовину объёма ёмкости с мясом и луком.
🔥 Приготовление:
- Разделите свинину на порционные куски, а очищенный репчатый лук (в объеме половины от веса мяса) нашинкуйте полукольцами.
- Поместите мясо и лук в глубокую тару, приправьте черным перцем, базиликом, хмели-сунели и специальной смесью для шашлыка.
- Выжмите к ингредиентам сок из половины лимона и влейте сильногазированную минеральную воду так, чтобы она наполовину закрывала содержимое.
- Тщательно вымешайте массу, закройте емкость и оставьте мариноваться в холодильнике на всю ночь.
- Нанижите замаринованное мясо на шампуры или разложите на решетке, после чего обжаривайте на углях до готовности, регулярно переворачивая для равномерного пропекания.
Приятного аппетита!