Мир потихоньку сходит с ума, а у нас здесь такое ощущение, что время замерло. Я уже давно пришла к выводу, что если с утра не залезть в новости, то будет, как всегда отвечал мой отец на вопрос "как дела?" - "день за день, нынче что вчера".
Итак, в Египте Рамадан и даже события в не столь отдаленных районах не выбивают египтян из колеи. У них одна задача - продержаться до заката.
Соблюдают ли египтяне пост? В подавляющем большинстве - да (я естественно про мусульман). Если кто-то и не соблюдает, то это не афишируют.
Мой свекор, кстати, которому недавно исполнилось 77 лет, прошлые года пост не держал и в принципе не скрывал этого, но это и нормально - пожилым людям предписано соблюдать, только если позволяет здоровье. А в этом году почему-то решил соблюдать. Поэтому мы его и не видим, он почти все время дома.
Почему именно в этом году решил соблюдать? Возможно, потому что планирует дочь выдать замуж. А, может, что сын уже больше года без работы и никак нормальную работу найти не может (это ребенок от второго брака). А ему уже в этом году 35 будет. Уже даже припозднился для женитьбы. Но как же он женится, если у него даже работы нет? Правильно свекор говорит - я его сейчас никому даже представить не могу в таком статусе!
В общем, у египтян так - чем больше проблем, тем усерднее молятся и соблюдают пост. Хотя, только ли у египтян? Кто из вас при серьезной болезни родственников не шел хотя бы раз в церковь или мечеть? Когда не знаешь, как решить вопрос самому, остается уповать на силы выше.
Но вернемся к нам. У нас в этом году удивительно, но пока пост соблюдают все, кроме меня :) Ну, я как бы и не должна, и мы этот вопрос не раз обсуждали, я даже статью отдельную писала, почему же я не присоединяюсь за компанию. Повторяться не буду.
Муж у меня соблюдает всегда, не помню такого, чтобы пропускал. Даже когда температура, все равно держится. А вот с детьми раньше, когда были меньше, я была против, чтобы постились целый день, максимум полдня.
А в этом году как-то легко проходит. Может, оттого, что зима, прохладно, да еще закат в 6 вечера. Я с вечера готовлю им фуль (каша из египетских бобов), муж их исправно будит каждое утро в 4, они едят, пьют, потом дальше спят. Потом школа, а после школы всего-то 4-5 часов остается.
Но я им всегда проговариваю, что детям не обязательно поститься целый день, поэтому если чувствуете, что терпеть уже не можете, приходите - накормлю. Но они отказываются. И я сама вижу, что в этом году тьфу-тьфу легко проходит у них, только первый день Юнис было видно, что тяжело ему совсем было, голова болела. А потом втянулся.
Думаю, просто повзрослели уже - восемь лет младшим как-никак. А еще вспоминаю инструкцию в самолетах: "сначала маску наденьте на себя, потом на ребенка". Детям действительно меньше надо. Часто они просыпаются (в обычное время, не в Рамадан) и могут часами не думать о завтраке - им не до этого, когда есть интересное занятие. В общем, пришла к выводу, что пост детям дается даже легче, чем взрослым. Главное найти им что-то увлекательное.
Ну а теперь о том, где были за это время и где ели 😁
Где были - к кому ходили в гости
Кто пропустил про первые дни - милости просим сюда, я уже про это рассказывала:
Если резюмировать: первый день активно ели, второй - активно готовили (было приглашение у нас), а потом активно несколько дней все доедали.
В выходные ездили к сестре мужа. Она любит принимать гостей и всегда делает это хорошо. Не фотографировала стол, так как мы опоздали и когда приехали, то все уже ели.
Вообще в Рамадан часто можно говорить о каком-то одном основном блюде. Хотя всего угощений по традиции должно быть много. Но упор на что-то одно (мясное).
У свекрови, например, главным блюдом были запеченные утки. У меня - фатта (мясо с рисом, сухариками и томатным соусом, традиционное египетское блюдо). У сестры мужа - фаршированные голуби. Не пугайтесь, не с улицы, а специальная мясная порода с голубиных ферм.
Фаршируют обычно или фриком (как-то особо обработанная и дробленая крупа из пшеницы), или рисом. Крупа пропитывается мясным соком и получается гораздо вкуснее, чем просто варить. Вообще по традиции в Египте всегда фаршировали фриком, а рис - это уже модные веяния :) У нас в этот раз был только рис, хотя обычно сестра делает 50 на 50.
Потом все как обычно - десерты, ленивые посиделки, рамаданные сериалы.
На следующий день мы воспользовались близким родством и приехали еще раз - "подчищать" голубей и все остальное. Оказалось, что мы не одни такие "умные" - было еще дополнительных 4 человека, которые тоже были за день до этого. Вот уже действительно Рамадан порождает лень, когда не хочется самому готовить и ищешь разные способы от этого избавиться :)
Дальше два дня все же пришлось ужинать дома, и я приготовила все основное в первый день. Хотя мужа в тот день с нами не было - у него был ифтар с коллегами на большом круизном корабле, которые традиционно уходят в плавание на 2 часа - с ужином и шоу. Это, кстати, не компания организовывала, а сами они собрались, каждый оплачивал за себя. Но вроде бы неплохо получилось у них.
Потом мы ходили на ифтар к сестре мужа сестры мужа :) Тоже ничего особенного, так как у них мы за прошлый год были уже раза три-четыре, я даже пару раз статьи писала о таких походах.
Из необычного - основным блюдом была большая нога теленка, поданная с праздничным коричневым рисом и орехами. Большой поднос и сверху много мяса. Хотя по факту оказалось, что это по объему очень много, а кости там тоже были большие :) Но я не пробовала, я налегала на куриный шашлычок.
Но самый необычный поход в гости на ифтар состоялся у нас вчера.
Во-первых, у хозяйки, Ширин, мы были первый раз - по крайней мере, я и дети. Хотя она вроде бы считается и близкой родственницей (двоюродная сестра мужа), и живет в том же доме, что и свекровь (на разных этажах). Но просто прошлые несколько лет отношения были довольно напряженные. Где-то лет 6-7 назад у Ширин и ее брата не стало родителей (ушли один за другим), а потом начались наследственные споры, брат с сестрой вообще в пух и прах разругались, но и семья моего мужа тоже была затронута (часть наследства было общим имуществом). Было время, когда Ширин вообще ни с кем не общалась и даже не здоровалась.
Работает, она, кстати, стюардессой флагманского перевозчика Египта, то есть зарабатывает сама хорошо, летает во все страны. Кстати, "Египетские авиалинии" - одна из немногих авиакомпаний, у которых хватает стюардесс в возрасте. А то обычно пока молодые и красивые - пожалуйста, работайте, а потом на выход. А Ширин, насколько я знаю, всю жизнь там и проработала, уже больше 20 лет летает так точно.
Сейчас у Ширин второй брак, с первым мужем она развелась, дочке уже 18 лет. Дочка самостоятельная, каждый день сама ездит в университет на машине в соседний город (это час езды). Конечно, когда мама все время летает, то приходится рано взрослеть.
Второй раз Ширин вышла замуж за врача-психиатра, который младше ее на 7 лет. Детей нет, ей уже возраст не позволяет, а его, похоже, тоже все устраивает, так как женились они, когда уже было понятно, что других детей она не планирует.
Так вот, с Ширин мы за прошлые несколько лет пересекались, но нечасто. Мы даже к себе на ифтар ее звали года два назад. А вот к ней в гости шли первый раз.
И знаете, что меня (и не только меня) больше всего поразило? Она, конечно, сразу говорила, что ничего не готовит, всю еду заказала.
Но когда мы пришли, было такое ощущение, что мы в отеле! Потому что она заказала "шведский стол" к себе домой плюс три официанта. Понимаю, что когда крутишься в авиаиндустрии, то есть контакты поставщиков горячего питания и тд. Но очень необычно, когда квартиру превращают в мини-ресторан. Особую атмосферу придавали позолоченные чаны с колпаками, каждый из которых подогревался внизу - все как в отелях!
Хотя людей было немного - нас 9 родственников вместе со свекровью, подруга Ширин с 3 детьми, муж Ширин и его мама. Всего 16 человек, получается.
Мне, конечно, было неудобно все это действо фотографировать, как будто я официантов в домах никогда не видела :))) Но издалека украдкой все же сфоткала саму атмосферу :)
Еды было много, все было вкусно, но в основном мясо - котлеты, мясо в соусе, мясо теленка тушеное. Курица была одного вида - в азиатском стиле (типа "чайниз фуд", но очень вкусно). Махши были разные, макароны Бешамель. Но еды было гораздо больше, чем того требовали обстоятельства. Больше половины всего осталось. Может, будут потом неделю доедать, а, может, кому раздадут.
Сегодня мы, кстати, тоже планировали "податься" на ифтар вне дома - его должен был организовать шахматный клуб, куда мы сейчас ходим на тренировки. Мы даже тренировку так организовали, сразу после еды (у детей частный урок, можно время туда-сюда регулировать). Но... ифтар отменился. И знаете почему? Из-за конфликта на Ближнем Востоке. Владелец академии сейчас в Эмиратах - уехал туда на соревнования и пока не может добраться обратно. Даже не знаю, устроят ли в другой день, когда он (надеюсь) вернется, или вообще отменят, так как, думаю, расходы у него сейчас знатные из-за того, что он там заблокирован.
Владелец академии, кстати - первый в истории Египта международный гроссмейстер. Ему всего 38 лет. Да, до этого у Египта никогда не было гроссмейстеров, а буквально через год появился второй. Вроде бы как сейчас подтвердили третьего (с перерывом в 20 лет). Надеюсь, мы будем четвертыми или пятыми 😀 Но вообще, конечно, благодаря ему уровень шахмат в Египте сильно поднялся. Так что пусть скорее из Эмиратов благополучно возвращается.
Ну а мы уж как-нибудь соорудим что-нибудь для ужина дома сегодня. Но сильно стараться не буду, потому что завтра опять в гости :)
Все-таки есть определенные плюсы в Рамадан - много ходишь в гости, смотришь на интересные дома, интерьеры, ешь праздничные блюда... Но есть и минусы - начинаешь во всем лениться, даже если пост не соблюдаешь. Я вот несколько дней просыпалась, глядь на часы - а уже скоро дети из школы придут :) Почему так много спится - не могу объяснить. Ставлю будильник, потом выключаю и дальше сплю (причем детей бужу в школу, отправляю и дальше спать). Ставила два будильника с разницей полчаса - все равно мимо. Справедливости ради, ложусь я тоже поздно - обычно в час ночи, а иногда вообще в два.
Мужу вчера сказала на ночь: если после того, как отправлю детей, приду спать - скинь меня с кровати! Уточнил, зачем. Потом спросил - а ты уверена? Да, говорю, надоело, что драгоценное время, пока дети в школе, я провожу во сне!
Отправила, пришла в кровать. Не скинул. Я в благодарность не стала спать. Полистала лежа телефон и встала.
Пока держусь 😀
__________________________
Заходите также на мой основной канал, где я рассказываю о жизни и путешествиях по Египту и другим восточным странам: