Консервированный кофе (kan kōhī) повсеместно распространен в Японии, где большое количество компаний жестко конкурируют друг с другом и предлагают на продажу различные сорта. Консервированный кофе уже сварен и готов к употреблению. Он доступен в супермаркетах и магазинах шаговой доступности ( kombini), при этом огромное количество банок продается в торговых автоматах, которые предлагают банки с подогревом осенью и зимой и холодные банки в теплые месяцы.
Консервированный кофе - это японское нововведение. Первый в мире консервированный кофе Mira Coffee появился в Симанэ в 1965 году, но это продлилось недолго. Возможно, более значительным было введение в 1973 г. автомата по продаже горячих и холодных напитков. В 1983 году отгрузили более 100 миллионов ящиков.
В Японии существует множество видов консервированного кофе, большинство из которых составляют линейку типичных компаний. Очень распространен «молочный кофе», который включает молоко и, как правило, довольно сладкий. Также популярен черный кофе, а также кофе с низким содержанием сахара кофе с молоком и кофе с молоком без сахара.Сезонный кофе a re также производится, особенно кофе со льдом , который появляется в летние месяцы. Сорта кофе часто продаются как в горячем, так и в холодном виде.
Банки в Японии — это отдельный вид поп-арта. Производители постоянно выпускают лимитированные серии, посвященные событиям (Токийский автосалон), спортивным командам или персонажам манги. Существуют даже коллекционеры, которые охотятся за редкими экземплярами. Форма тоже имеет значение: есть классические высокие банки, "пузатые" для айс-кофе, банки с "талией" (как у бренда Roots) и современные варианты с завинчивающейся крышкой.
Помимо стандартных "Блэк", "Милк" и "Кафе о лэ", здесь можно найти кофе с пометкой "micro-sugar", функциональные напитки, например, для сжигания жира (одобрено японской медицинской ассоциацией!), которые продаются только в автоматах. Сезонность также важна: зимой пьют горячий кофе из банок с красной маркировкой, летом — ледяной из синих.
В Японии это ритуал, технологическое искусство, объект коллекционирования и важная часть повседневной жизни самого разного потребителя (от офисного работника до любителя манги). Бренды здесь — это харизматичные персонажи со своей философией.
В других странах консервированный кофе — это чаще всего тренд или нишевый продукт. В США это здоровая альтернатива газировке, в Европе — попытка догнать любителей спешного темпа жизни, в Азии — быстрорастущий, но пока еще подражательный сегмент. Редко где он имеет такой глубокий культурный слой и такое разнообразие внутри одной категории.
Ещё больше интересных кофейных открытий на канале вендингового оператора "Uvenco". Присоединяйтесь!