Паштет из моркови с чесноком по нашему рецепту выгодно выделяется на фоне привычных закусок: он получается нежным по текстуре, ароматным и удивительно аппетитным.
Такой паштет универсален в подаче: он отлично подойдёт и для будничного завтрака в качестве намазки на хлеб или тосты, и для праздничного стола – как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам. Его можно сервировать с хрустящими хлебцами, свежими овощами или использовать как соус к мясу и запечённым корнеплодам.
Получается вкусно, красиво и полезно одновременно.
Ингредиенты
Морковь – 700 г
Чеснок – 3 зубчика
Лимонный сок – 30 мл
Масло оливковое – 30 мл
Йогурт натуральный – 50 г
Соль – щепотка
Укроп сушеный – 5 г
Приготовление
1. Морковь очистите от кожуры, промойте и нарежьте кружочками. В сотейник налейте воду, поставьте его на огонь и доведите до кипения.
2. Всыпьте морковь и варите до готовности. После приготовления поместите морковь в чашу блендера, добавьте чеснок, лимонный сок, йогурт и оливковое масло. Посолите, поперчите. Перемешивайте паштет до однородного состояния.
3. После приготовления паштет можно переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике в течение 3-5 дней, не более.
Приятного аппетита!