Мадлен — это не просто выпечка, это кусочек французской культуры, знакомый каждому гурману. Эти маленькие бисквитные пирожные в форме морских гребешков покорили мир не только своим нежным вкусом, но и богатым литературным прошлым. Если вы ищете идеальный десерт к чаю или кофе, который выглядит изысканно, но при этом хранит в себе тепло домашнего уюта, печенье Мадлен станет безупречным выбором.
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 г
- Пшеничная мука 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 100 г
- Цедра 1 лимона
___________________________________________
Интересные коллекции
- Пряничный домик своими руками
_______________________________________
1. Заранее нужно достать из холодильника сливочное масло, чтобы к началу приготовления оно стало мягким.
2. Готовим сухую смесь: смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной посуде смешать яйца, сахар и цедру лимона. Затем взбить венчиком.
4. К взбитым яйцам добавить размягчённое сливочное масло и перемешать до соединения компонентов. К полученной массе добавить сухую смесь и аккуратно перемешать до однородности.
5. Разложить полученную массу по формочкам, но без верха, так как печенье увеличивается в размере, при выпекании. Выпекать в предварительно разогретой до 180° градусов духовке 20-30 минут. После остывания, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!