⏱ Время приготовления: 40–45 минут
⚖️ Сложность: средняя
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Когда нежный крем из маскарпоне встречается с лёгкой кислинкой лесных ягод и хрустящей тонкой выпечкой, получается очень изящный и сбалансированный десерт. Он выглядит эффектно, но готовится довольно просто — отличный вариант для семейного чаепития или красивой подачи к праздничному столу.
Ингредиенты
• 4 листа теста для пахлавы (сложенные пополам)
• 70 г сливочного масла (растопленного)
• 1 яйцо
• 250 г сыра маскарпоне
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 стакан лесных ягод
• горсть миндальных лепестков или очищенного миндаля
Приготовление
1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C.
2️⃣ Смажьте форму для выпечки растопленным сливочным маслом.
Выложите первый сложенный лист теста и смажьте его маслом. Повторите с остальными листами.
3️⃣ В миске смешайте маскарпоне, сахарную пудру и желток яйца до гладкой кремовой массы.
4️⃣ Равномерно распределите крем по тесту.
Сверху разложите лесные ягоды.
5️⃣ Края теста аккуратно заверните внутрь.
Смажьте их растопленным маслом и яичным белком.
6️⃣ Посыпьте края миндалём.
7️⃣ Выпекайте около 30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
8️⃣ После выпечки дайте десерту полностью остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой.
Нежный крем, хрустящее тесто и свежая ягодная кислинка делают этот десерт лёгким, ароматным и очень элегантным. Идеально подавать с чашкой кофе или чая.