Квашеная капуста — это простой и древний продукт, который получается путём натуральной ферментации белокочанной капусты. Она не только сохраняет все полезные свойства свежего овоща, но и обогащается новыми соединениями благодаря молочнокислым бактериям. Из этой статьи вы узнаете о полезных бонусах квашеной капусты.
Пробиотики для крепкого кишечника и иммунитета.
В процессе ферментации образуются лактобактерии, которые улучшают работу ЖКТ и укрепляют иммунитет, так как 70% иммунных клеток находится в кишечнике.
Защита сердца и профилактика серьёзных болезней.
Клетчатка снижает "плохой" холестерин, калий нормализует давление, а ферменты подавляют рост раковых клеток и укрепляют сосуды.
Богатство витаминов и антиоксидантов.
Капуста содержит Полно витамины C, K, B6, также калий, магний и железо — они борются с вирусами, воспалениями и свободными радикалами.
Идеально для фигуры и лёгкого похудения.
Всего 20–25 ккал на 100 г, но с кучей клетчатки: надолго насыщает, очищает организм и помогает сбрасывать лишние килограммы.
Вкусная и многогранная в блюдах.
Квашеная капуста — это пикантное и вкусное блюдо. Она прекрасно самодостаточна, но также может стать изюминкой салатов, основой для наваристых щей или великолепным дополнением к сытным мясным блюдам и картофелю.
А вы любите квашенную капусту?