Всем привет! Хотите постный рецептик? А ловите - котлетки, которые не оставят равнодушными даже самых горячих поклонников мясной кухни! В основе – чечевица и гречневая каша, а на вкус – ммм… Приготовьте и узнаете! Одно скажу – это очень вкусно😊
Как я готовлю:
1. Чечевицу хорошо промываю, заливаю водой и оставляю на 2-3 часа. Затем воду сливаю, чечевица должна быть сухой.
2. Одну луковицу крупно нарезаю и обжариваю на растительном масле с щепоткой соли до лёгкой румяности.
3. Чечевицу измельчаю блендером в пюре.
4. Добавляю отварную гречку ( 200 г) , обжаренный лук и одну сырую луковицу, измельчаю ещё раз. и снова измельчаю до однородной массы.
5. Перекладываю массу в миску, добавляю укроп, панировочные сухари (2 ст. л.) , специи - 0,5 чайные ложки сушеного чеснока, 1 чайную ложку хмели-сунели, 1 чайной ложки красной сладкой паприки, черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешиваю.
6. Формую котлеты влажными руками.
7. Обжариваю на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до румяной корочки на огне ниже среднего.
Накрываю крышкой и довожу до готовности 2–3 минуты.
Из этого количества получается около 14 небольших котлет.
Подаю горячими - со сметаной, соусом или любым гарниром.
Вкусно!
- Нам понадобится:
- - растительное масло (в сковородку)
- - 1 луковица (мелко нарезать) для жарки
- - 1 луковица сырая
- - красная чечевица 200 г (можно зелёную) промытую и предварительно замоченную на 2-3 часа)
- - гречневая каша (200 граммов)
- - зелень (у меня был замороженный укроп)
- - 2 столовые ложки панировочных сухарей (можно заменить на муку любую)
- - 0,5 чайные ложки сушеного чеснока
- - 1 чайную ложку хмели-сунели
- - 1 чайной ложки красной сладкой паприки
- - соль по вкусу
- - черный молотый перец
#постныекотлеты #котлетыбезмяса #чечевица #безмяса #колтеты #постныеблюда