Друзья, всегда скептически относилась к подобного вида сладостям.... а когда попробовала 😊- уххх! это вкусно и к тому же - полезно. Если только приготовить конфеты собственноручно.
Это проще простого!
Как я готовлю:
1. Беру 600 г сухофруктов,
хорошо промываю их под тёплой водой (примерно 60 °C), выкладываю тонким слоем на полотенце и оставляю подсыхать.
2. Ставлю на огонь две сковороды.
В одну высыпаю 500 г овсяных хлопьев, во вторую кладу 2 горсти орехов.
Подсушиваю овсяные хлопья 5–7 минут на нагреве ниже среднего, постоянно помешивая. Орехи подсушиваю параллельно, помешивая, до аромата.
3. Готовые орехи перекладываю в тарелку, а в ту же сковороду добавляю 2-3 горсти тыквенных семечек и подсушиваю их 2–3 минуты.
Когда овсяные хлопья слегка поменяли цвет и стали ароматными, выключаю нагрев и даю им немного остыть.
4. В большую миску выкладываю остывшие 500 г овсяных хлопьев, добавляю подсушенные орехи и семечки, кладу 1 щепоть соли, добавляю корицу и ванильный сахар по вкусу, перемешиваю.
5. Добавляю 50 г растительного белка ( это по желанию) , снова перемешиваю.
6. Кладу в миску 50 г мягкого сливочного масла и вливаю 150 мл мёда или сиропа, тщательно перемешиваю до полностью влажной массы.
7. Пропускаю всю массу через мясорубку. По желанию оставляю небольшие фрагменты для текстуры.
Перекладываю массу обратно в миску и ещё раз перемешиваю, чтобы она хорошо скрепилась.
8. Беру форму размером 24×38 см, застилаю её пакетом или пищевой плёнкой, выкладываю всю массу и плотно распределяю по форме.
Накрываю плёнкой и убираю в холодильник на ночь.
Достаю застывшую массу, перекладываю на доску и нарезаю порционными батончиками.
Всем приятного аппетита!
- Нам понадобилось:
- 600 г сухофруктов - любые!
- 500 г овсяных хлопьев
- 70 г орехов - какие есть
- 50 г белка или протеина, можно и без него
- соль - пол чайной ложки
- корица
- ваниль
- 50 г сливочного масла
- 150 - 200 мл. меда или сиропа
- Получилось 27 штук, общий вес ~1450 г
А какие домашние конфеты (или батончики) готовите вы?
#ухтыкухня #полезныесладости #батончики #изовсянки