Грибная солянка Насыщенная солянка с перловой крупой, сушеными белыми грибами и свежими шампиньонами поражает глубиной вкуса. Сушеные грибы дают интенсивный аромат, а шампиньоны — нежную текстуру. Это блюдо станет жемчужиной вашего стола в холодный сезон. Время приготовления: 1,5 часа. Ингредиенты: 2 литра воды, 150 г свежих шампиньонов, 50 г сушеных белых грибов, 3 ст. ложки перловой крупы ТМ «Алейка», 2-3 соленых огурца, 2 катофелины, 3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 50 г консервированных маслин, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, 1 лавровый лист, 1/4 ч. ложки соли, черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Приятного аппетита!
Грибная солянка
Насыщенная солянка с перловой крупой, сушеными белыми грибами и свежими шампиньонами поражает глубиной вкуса. Сушеные грибы дают интенсивный аромат, а шампиньоны — нежную текстуру. Это блюдо станет жемчужиной вашего стола в холодный сезон.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ингредиенты:
2 литра воды,
150 г свежих шампиньонов,
50 г сушеных белых грибов,
3 ст. ложки перловой крупы ТМ «Алейка»,
2-3 соленых огурца,
2 катофелины,
3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,
50 г консервированных маслин,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 луковица,
1 морковь,
1 пучок зелени петрушки,
1 лавровый лист,
1/4 ч. ложки соли,
черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- В миску отмерить 50 грамм сушеных белых грибов.
- В кастрюлю выложить сушеные белые грибы. Залить 1 литром холодной воды и оставить на 30 минут.
- Кастрюлю с белыми грибами поставить на огонь и варить 30 минут после закипания на среднем огне.
- Лук мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиками.
- 150 грамм свежих грибов шампиньонов нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
- Обжарить лук и морковь, помешивая, 2-3 минуты.
- 2-3 соленых огурца нарезать кубиками.
- Из грибного бульона шумовкой вынуть белые грибы. При желании бульон можно процедить. Белые грибы измельчить.
- В миску отмерить 3 столовые ложки перловой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
- Выложить крупу в сотейник. Добавить 300 миллилитров воды и варить 15-20 минут.
- Откинуть перловую крупу на сито и промыть проточной водой.
- В сковороду к овощам добавить белые грибы и шампиньоны.
- Добавить нарезанные соленые огурцы и 1 столовую ложку томатной пасты. Готовить 3-4 минуты.
- В кастрюлю с грибным бульоном добавить 2 картофелины, нарезанные кубиком и еще 1 литр воды. Варить 4-5 минут.
- Добавить в кастрюлю обжаренные овощи и готовить еще 2-3 минуты.
- Добавить отварную перловку. Готовить 2-3 минуты.
- Добавить 1/4 чайной ложки соли, черный молотый перец по вкусу и лавровый лист.
- Добавить мелко нашинкованную зелень петрушки и колечками нарезанные маслины.
- Дать солянке настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!