Не все калории одинаковы
Смотрим на картинку, а я рассказываю.
Тут всё математично:
350 ккал жира, 350 ккал углеводов, 350 ккал белка.
И вроде бы логика простая — калория есть калория.
Организм такой: «О, 350? Спасибо, принимаю».
Но тело — не бухгалтер на аутсорсе.
С жиром всё просто.
Он такой весь комфортный:
«Я полежу тут тихонечко… если что — в бочок отложимся».
Энергии на его переработку тратится минимум.
С углеводами уже начинается движ:
глюкоза поднялась, инсулин подключился, кривая пошла вверх-вниз.
Организм работает.
А белок — это вообще отдельная история.
Он самый «дорогой».
До 25–30% энергии уходит только на то, чтобы его разобрать, усвоить и встроить куда надо.
То есть вы съели 350 ккал белка,
а организм такой:
«Подождите, мне ещё поработать надо».
Понимаете разницу?
И вот потом вы мне говорите:
«Я мало ем, у меня дефицит, почему вес стоит?»
А я открываю рацион,
а там:
сыр, орехи, авокадо, ложечка масла, фруктики, протеиновый батончик , булочка «ну это же полезно»,
и белка — кот наплакал.
Жиры не плохие.
Углеводы не зло.
Но если белка системно мало —
вы не наедаетесь,
доедаете сладким,
просыпаетесь ночью,
и метаболизм такой: «Ну ладно, будем экономить».
И самое интересное —
если ЖКТ не работает,
вы можете есть белок красиво и дисциплинированно,
а в анализах его нет.
Вот тут вообще начинается магия вне Хогвартса.
А как выглядит действительно оптимальный рацион —
с нормальным распределением белка, жиров и углеводов,
без перекосов и без фанатизма —можно увидеть в наших тарелочках на курсе 😋
Там уже без «на глаз».
Там с системой
