Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю котлеты из перловки. Перловка является прекрасной основой для вегетарианских овощных котлет, идеальное сочетание две части крупы и одна часть овощей.
А для моего рецепта я возьму: перловку, репчатый лук, чеснок, яйцо, муку, паприку, перец чёрный молотый, соль и растительное масло для жарки. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️в конце статьи.
Лук и чеснок нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
Обжаренный лук и чеснок добавляем к отварной перловке
и все эти ингредиенты пропускаем через мясорубку.
В готовую массу добавляем:
яйцо,
муку,
соль, перец чёрный молотый,
паприку
и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Сформованные котлетки выкладываем на разогретую сковороду
и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Котлетки поджарились,
переворачиваем и обжариваем точно также с другой стороны до золотистой корочки /жарим не долго, так как перловка у нас была отварная/.
Мои перловые котлетки готовы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: 1 стакан отварной перловки, 2 небольшие головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, мука, паприка, молотый чёрный перец, соль и растительное масло для жарки.
Всем пока, до встречи на моей кухне.