Я на днях прикинула, сколько денег уходит на еду в месяц. На четверых – я, муж, двое детей – сумма выходит приличная.
А если посмотреть, что из этого реально съедается, а что просто выбрасывается, становится грустно. То продукты испортятся, не успели приготовить, то купили лишнего по акции, то сладости всякие, без которых вполне можно обойтись.
И вот теперь, когда мужа сократили, а дети растут и просят есть постоянно, приходится пересматривать траты. Продукты дешевле не становятся, так что надо планировать и экономить.
Поэтому, собственно, я и подписалась на кучу кулинарных пабликов. В одном из них мне на глаза попался рецепт фаршированных сушек.
Раньше я их готовить никогда не пробовала.
Глянула на ингредиенты – сушки стоят не то чтобы копейки, но вполне приемлемо. Фарш в морозилке есть, я его сама делаю, перекручивая свинину или курицу с салом и луком. Да и полпакета молока в холодильнике оставалось, так что я решила удивить своих чем-то необычным на ужин.
Как готовить фаршированные сушки
Купила обычные сушки, неглазированные, без мака, изюма и прочих «излишеств». Фарш разморозила, посолила, поперчила, больше к нему ничего не добавляю.
В рецепте говорилось, что сушки замачивать в молоке не обязательно, можно обойтись водой, но я решила остановиться на первом варианте – показалось, что так будет вкуснее.
- Налила молоко в миску, положила сушки, подержала несколько минут, чтобы стали мягкими, но при этом не размякли в кашу.
- Потом выложила их на противень с бумагой для выпечки, в каждую дырочку положила фарш и отправила в духовку.
Молоко, кстати, в котором сушки лежали, пришлось вылить – я так и не придумала, где его еще можно использовать.
Главное разочарование
Когда достала сушки из духовки, внешне они выглядели очень даже ничего, и запах был приятный, мясной выпечки.
Но когда попробовала, поняла, что что-то с ними определенно не то.
- Сушки снаружи стали упругими, даже жестковатыми, какими-то резиновыми. А внутри, под корочкой, остались мокрыми, не пропеклись.
- Самое неприятное – вкус. Сладковатое тесто сушек совершенно не сочетается с соленым мясом. Сочетание, мягко говоря, получилось странным.
Может вы наполняли когда-то сладкие тарталетки соленой начинкой? Я один раз взяла такие в магазине, не посмотрела, что они для сладких корзиночек, а не для закусок, и приготовила в них что-то похожее на жульен – пожарила курицу с грибами и луком, добавила сливок, а сверху сыром присыпала и в духовку.
Так вот, получилось точь-в-точь как в тот раз.
Выбрасывать я, конечно же, не стала, потому что все-таки жалко потраченных сил и денег. Съела сама, муж парочку перехватил, а детей так и не уговорила попробовать. Наверное я и набрала столько из-за того, что постоянно доедаю за всеми и жалею выкинуть.
Вместо вывода
Думала сэкономлю на продуктах, а получилось, что зря потратила и деньги, и время. Лучше бы приготовила что-то проверенное – да хоть ту же картошку под сыром, про которую я уже рассказывала.
Теперь к таким рецептам с красивой картинкой у меня, если честно, доверия нет.
А у вас бывало такое: приготовишь по рецепту, который в интернете хвалили, а на деле получается ерунда? Расскажите в комментариях – предупрежден, значит, вооружен.