Печенье с трещинками, с шоколадным вкусом и ароматом. Хрустящая корочка снаружи покрыта сахарной пудрой, а внутри оно мягкое и рассыпчатое. Приготовление печенья простое, и в итоге выпечка получилась очень вкусная.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 120 г
- Сливочное масло - 150 г
- Сметана - 150 мг
- Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка с горкой
- Ванилин - по вкусу
- Какао - 30 г
- Мука - 400+50 г
- Сахарная пудра для обваливания - 100-150 г
Приготовление шоколадного печенья в сахарной пудре
Печенье с трещинками и насыщенным шоколадным вкусом и ароматом. Хрустящая корочка снаружи достигается за счет сахарной пудры, внутри печенье мягкое и рассыпчатое. Процесс приготовления несложный, и в итоге получилась вкусная выпечка для чаепития.
1. Сливочное масло соединяем с сахаром и ванилином или ванильным сахаром, взбиваем.
2. Добавляем сметану и яйца, перемешиваем.
3. Какао просеиваем и добавляем в сесь, перемешиваем.
5. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
6. Добавляем частями муку в смесь, размешиваем сначала лопаткой затем замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто ставим в холодильник на час.
6. Достаем тесто из холодильника и формируем шарики размерами с грецкий орех.
7. Шарики обваливаем в сахарной пудре и укладываем на противень застланный пергаментом.
8. Разогреваем духовку до 170-180 Си ставим печенье для выпекания. Печенье выпекается около 15-20 минут в зависимости от духовки.
9. Испеченное печенье выкладываем на блюдо и посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Печенье храним в закрытом контейнере.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cookies/rassypchatoe-shokoladnoe-pechenьe-v-saharnoj-pudre