Помните, в прошлом году по всему миру прокатился азиатский тренд — выпечка/десерты в стиле моти? В рисовое тесто заворачивали чезкейки, брауни, мороженое, пончики и даже паштел-де-ната. В этом году наблюдаем за тотальной карамелизацией — тонкая хрустящая корочка, аромат жжёного сахара и формат «фингер фуд» (маленькие кусочки). Как видите, хрустящие кусочки уже протестировали на круассанах, канеле, сдобных булочках и другой выпечке. 🔗coffeegomi 👉подписаться на @pridumali #foodтренды
Сахарные карамелизированные кусочки — тренд этого года в выпечке
Помните, в прошлом году по всему миру прокатился азиатский тренд — выпечка/десерты в стиле моти? В рисовое тесто заворачивали чезкейки, брауни, мороженое, пончики и даже паштел-де-ната.
В этом году наблюдаем за тотальной карамелизацией — тонкая хрустящая корочка, аромат жжёного сахара и формат «фингер фуд» (маленькие кусочки).
Как видите, хрустящие кусочки уже протестировали на круассанах, канеле, сдобных булочках и другой выпечке.
🔗coffeegomi
#foodтренды
