По интернету широко разлетелась новость о том, что грецкие орехи помогают улучшить сон. Но так ли это? Давайте внимательно вчитаемся в то, что на самом деле обнаружили проводившие это исследование учёные из Китая.
У людей с хроническим стрессом действительно улучшилось качество ночного отдыха: они спали дольше, легче засыпали, а показатели, связанные с расслаблением нервной системы, стали заметно лучше… Но проблема в том, что в работе изучали не сами орехи, а выделенные из них компоненты — пептиды в сочетании с теанином, причём в дозах, которые не получить из орехов. Поэтому, увы, горсточка перед сном не поможет решить проблему бессонницы, хотя отдельные соединения из состава грецких орехов действительно представляют научный интерес.
Не надо приписывать этому продукту суперспособности, хотя польза в нём действительно немалая, и я не раз рассказывал об этом и здесь, и в эфире «Живой еды». В грецких орехах много полиненасыщенных жиров, есть магний, который важен для нервной системы, и триптофан — аминокислота, из которой организм синтезирует серотонин (медиатор радости) и мелатонин (гормон сна). Также они содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки и поддерживать здоровье сосудов.
Более того, исследования показывают, что регулярное присутствие орехов в рационе связано со снижением риска хронических заболеваний, в том числе почек, и в целом с лучшими показателями здоровья. Но при уже имеющихся проблемах избыток может создавать дополнительную нагрузку из-за высокого содержания белка и минералов.
Несмотря на все достоинства, важно помнить и о количестве! В 100 граммах примерно 650 килокалорий. Съесть больше нормы очень легко, особенно если не отмерять порцию заранее (просто сидишь, грызёшь, и незаметно уходит полпачки, особенно если это мои любимые, совсем не горчащие чилийские грецкие орехи 😂).
Оптимальный вариант — небольшая горсть в день, около 20-30 граммов. Этого достаточно, чтобы получить пользу и не перегрузить организм.
Если съесть слишком много, может появиться тяжесть, особенно вечером, а у некоторых людей встречаются и аллергические реакции.
Лично я ем грецкие орехи регулярно и часто добавляю их в салаты (а также кладу в кашу или творог вариант ореховой пасты — урбеча — из этих орехов), но для меня это просто часть рациона, а не средство для улучшения сна!
А у вас грецкие орехи часто появляются в рационе?
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!