Рецепт печенья мадлен🍪
Знаменитое печенье мадлен, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Каждый может с легкостью повторить его дома и это займет всего 15 минут времени. Вот рецепт.
Самое главное - для печенья мадлен нужна специальная форма. Она так и называется на всех маркетплейсах - форма для мадлен.
Список необходимых ингредиентов на примерно 15шт:
Рецепт печенья мадлен🍪
Знаменитое печенье мадлен, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Каждый может с легкостью повторить его дома и это займет всего 15 минут времени. Вот рецепт.
Самое главное - для печенья мадлен нужна специальная форма. Она так и называется на всех маркетплейсах - форма для мадлен.
Список необходимых ингредиентов на примерно 15шт:
Масло сливочное 125гр
Яйцо куриное 2шт
Мука пшеничная 125гр
Сахар 140гр
Разрыхлитель 3гр
Цедра 1 лимона
Процесс:
- Масло сливочное растопить в сотейнике или микроволновке.
- Яйца с сахаром взбить до однородной консистенции.
- Добавить цедру одного лимона.
- К полученной смеси просеять муку, заранее смешанную с разрыхлителем и смешать до однородности.
- В полученную массу влить растопленное сливочное масло и смешать до однородности.
- Отсадить полученное тесто в формы, заполняя их на половину. Для этого удобнее всего пользоваться кондитерским мешком.
- Отпекать на режиме конвекции при температуре 200 градусов в течении 10 минут.
- После приготовления необходимо достать мадлены из формы и дать им остыть.
- Далее можно покрыть их шоколадом, как сделал я, либо добавить внутрь любую начинку. А можно есть и так, ведь они великолепны.