🥖 Утвержден новый ГОСТ на белый хлеб Главное, что нужно знать: 🟤 Мука трех сортов (в/с, 1, 2). 🟤 Вес — теперь не только от 500 г, можно меньше. 🟤 Время выдержки на предприятии — не более 10 часов. 🟤 Срок реализации в магазинах (те самые 24 часа) — убрали из документа. 🟤 Плюс новый формат: можно печь подовый хлеб (без формы, на плоскости). 🟤 Также теперь можно использовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты. Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 YouTube 📱 Каталог | На складе | Наш сайт | Поддержка ⚡️Голосуй за канал #бегарат #хлеб
🥖 Утвержден новый ГОСТ на белый хлеб
Главное, что нужно знать:
🟤 Мука трех сортов (в/с, 1, 2).
🟤 Вес — теперь не только от 500 г, можно меньше.
🟤 Время выдержки на предприятии — не более 10 часов.
🟤 Срок реализации в магазинах (те самые 24 часа) — убрали из документа.
🟤 Плюс новый формат: можно печь подовый хлеб (без формы, на плоскости).
🟤 Также теперь можно использовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты.
Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 YouTube 📱
Каталог | На складе | Наш сайт | Поддержка
#бегарат #хлеб