Вино Ellermann-Spiegel, Spätburgunder Trocken от хозяйства Ellermann-Spiegel — красное сухое, созданное из винограда Пино Нуар (Шпетбургундер), выращенного на самой южной окраине региона Пфальц, отличающегося особым микроклиматом. Мягкое морское влияние Атлантический океан, умеренное количество осадков и западные ветры способствуют равномерному и полному созреванию ягод.
Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится традиционным способом при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет максимально чисто передать сортовой характер вина. Выдержка длится около 12 месяцев и проходит как в деревянных бочках, так и в стальных ёмкостях.
Это выразительное и лёгкое вино особенно хорошо подходит для весенне-летнего сезона и может подаваться слегка охлаждённым. В аромате преобладают чистые сортовые ноты с оттенками специй, лесных ягод и спелой вишни. Вкус сочный и округлый, со зрелой фруктовой атакой, мягкой сладостью, вишнёвыми нюансами, бархатными танинами и изящной, тонкой горчинкой в послевкусии.
Вино гармонично сочетается с мясными закусками, острыми блюдами из курицы, восточной кухней, пастой и сырами, а также прекрасно подходит для употребления само по себе.
Ждем вас в ВиноПарке!