Соевые продукты все чаще появляются у многих людей в рационе. Оказалось, у них много полезных свойств. Источник растительного белка Соя и продукты из нее, например бобы и тофу, содержат полный набор аминокислот. Поэтому они могут частично заменить мясо в питании. Полезные жиры В составе есть ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина, также они полезны для сердца. Витамины и минералы Соя богата витаминами группы B, а также кальцием и железом. Эти вещества важны для энергии, костей и общего самочувствия. Антиоксиданты Изофлавоны помогают защищать клетки организма от повреждений и снижают риск развития хронических заболеваний. Поддержка здоровья сердца Частое употребление соевых продуктов может способствовать снижению уровня плохого холестерина. А недавно гастроэнтеролог рассказал об опасности сыроедения.