Для Насти — ничего. Поэтому они у нас на столе стабильно раз в неделю, а то и два.
Простой рецепт хранится в нашей кулинарной книге ещё со времён моего восьмого класса. Отчётливо помню, как я на уроке труда тёрла картошку на тридцать человек ))))
Сейчас мы готовим драники на семерых. На двух сковородках это делать быстрее, а на блинных — ещё и удобнее.
Ингредиенты:
3 кг картофеля;
1 яйцо;
0,5 стакана муки;
1 ч. л. тёртого или молотого чеснока;
2 ч. л. соли (ориентируйтесь на свой вкус);
чёрный перец — по желанию;
растительное масло — для жарки.
🔗 Картофель почистить и натереть на мелкой тёрке. Высыпать его в дуршлаг или сито, подставив ёмкость под жидкость. Дальше добавлять остальные ингредиенты прямо сюда.
🔗 Посолить, поперчить, добавить чеснок. Вбить яйцо и всыпать муку. Хорошо перемешать.
🔗 Разогреть масло на сковороде (чем тоньше сковорода, тем быстрее жарятся драники). Выкладывать тесто вилкой, формируя оладьи толщиной не более 1 см. Поджарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подать можно с кетчупом, сметаной или просто с овощами.
Приятного аппетита!
Будем рады, если вам понравится!
