Всем привет, приготовим домашние онигири.
Ингредиенты:
- Рис круглый японский — 2 стакана
- Уксус рисовый — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — ½ чайной ложки
- Крабовые палочки — 8 шт.
- Лист нори — 4 шт.
- Творожный сыр (по желанию) — 4 чайные ложки
- Креветки варёные очищенные (по желанию) — 4 шт.
- Кунжут (для посыпки)
- Соус соевый (для подачи)
Процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка риса
1. Отварите рис до полной готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Смешайте уксус, сахар и соль до растворения сахара и соли.
3. Добавьте смесь уксуса в горячий готовый рис и осторожно перемешайте деревянной лопаточкой или ложкой.
Шаг 2: Подготовьте начинку
1. Порежьте крабовые палочки крупными кусочками или просто разомните их пальцами на небольшие кусочки.
2. Подготовьте творожный сыр (если используете).
3. Варёные креветки оставьте целыми или порежьте на половинки.
Шаг 3: Формируйте онигири
1. Возьмите половину листа нори и положите на рабочую поверхность гладкой стороной вверх.
2. Смоченными руками возьмите небольшую горсть готового риса и выложите её на лист нори.
3. Положите сверху немного нарезанных крабовых палочек, чайную ложку творожного сыра и целую или разрезанную креветку.
4. Аккуратно формируйте рисовую массу в плотный треугольник руками, слегка прижимая.
5. Оберните свободный край нори вокруг онигири и плотно прижмите, увлажнив края водой перед скручиванием.
6. Повторяйте процесс, пока не закончится рис и листы нори.
Шаг 4: Оформление и подача
1. Готовые онигири можно посыпать небольшим количеством кунжута.
2. Подавайте вместе с соевым соусом для макания.
Приятного аппетита! Готовьте вкусно и радуйте своих близких домашними деликатесами!