Антон и Гузель Власовы из села Новый Кувак Шенталинского района развивают свою птицеводческую ферму. Первых бройлеров завели еще в пандемию. Начинали работать в маленьком сарае и приспособленной под выращивание птицы теплице. Сегодня в хозяйстве насчитывается порядка 1500 голов бройлеров.
Условия труда удалось улучшить во многом благодаря господдержке. Антон Власов, как глава КФХ, в 2023 году стал получателем гранта «Агростартап» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». К этому моменту супруги уже построили новое производственное помещение. Оснастить же его помогли средства господдержки.
В новом просторном здании появились автоматические линии кормления и поения с антинасестом, а также оборудование для управления микроклиматом в помещении. Температуру, влажность, освещение, газовый состав воздуха, подачу корма – все эти параметры можно задать, и система сама будет поддерживать нужные показатели. С ее помощью можно узнать даже средний вес птицы.
Кроме того, на средства гранта Власовы приобрели современный инкубатор на 1100 яиц, брудеры и модульный цех для убоя птицы. Инкубатор также полностью контролируется автоматикой, поддерживая постоянную температуру, влажность и вовремя переворачивая яйцо.
Но больше всего фермеры радуются новому убойному цеху. Чистое, теплое зимой и прохладное летом помещение с водоснабжением и всем необходимым инструментом позволяет быстро с соблюдением всех санитарных норм производить необходимые манипуляции. Цех делится на две зоны – грязную и чистую. В грязной зоне происходит непосредственно убой и перосъем. В чистую зону бройлер отправляется для потрошения, охлаждения, фасовки и дальнейшей заморозки. За смену у Власовых получается убрать до 120 бройлеров.
– Оснастить производственное помещение таким умным оборудованием и поставить линию по убою без государственной поддержки мы бы не смогли. Маленьким хозяйствам такое не под силу. Да и объемы производства были бы меньше. Только за прошлый год мы произвели порядка 11 тонн мяса птицы, – рассказывает Антон Власов.
Качество на первом месте
В хозяйстве полный цикл выращивания птицы. Фермеры сами инкубируют яйцо и растят вылупленных цыплят до момента забоя. Процесс этот не прерывается. Каждую четвертую неделю закладывается яйцо на инкубацию и каждую третью неделю идет забой. Средний вес тушки – 2,5–2,7 кг. Он мог бы быть и выше, но покупатели отдают предпочтение именно такому весу. Тушки продаются в замороженном виде. Продажа охлажденного мяса требует обработки спецрастворами для сохранения свежести. Но Власовы от этого сознательно отказались. Они выращивают свою птицу без применения ветпрепаратов. Только подкислитель добавляют в систему поения. Он помогает и водопроводную систему держать в чистоте, и улучшает пищеварение и иммунитет птицы. Все покупатели об этом знают, и те, кто обязательно хочет приобрести охлажденное мясо птицы, а не замороженное, всегда могут приехать на ферму непосредственно после забоя.
Свою продукцию Власовы продают под брендом «Кувакская цыпочка». За годы работы сформировался круг постоянных покупателей как мяса птицы и субпродуктов, так и цыплят, и даже предзабойных бройлеров.
– Мы практически с первого дня существования КФХ сотрудничаем с ООО «Карабикулово», наладили работу с Шенталинским райпо. Ну и, конечно же, доставляем свою продукцию жителям близлежащих городов и районов – в Самару, Похвистнево, родной Шенталинский, а также Клявлинский, Камышлинский, Елховский, Челно-Вершинский районы, в Республику Татарстан, – рассказывает Гузель Власова.
Новые перспективы
Благодаря развитию хозяйства Власовых появились и новые возможности для жителей села Новый Кувак Шенталинского района. По условиям бизнес-плана фермеры создали три новых постоянных рабочих места.
Аделя Нурдинова работает в фермерском хозяйстве в качестве разнорабочего и очень довольна, что нашла работу в родном селе, далеко от районного центра и крупных городов. Кроме того, по ее мнению, такие инициативы на селе, как у Власовых, укрепляют молодежь в решении остаться в родных местах.
– Очень рада, что молодые ребята открыли свое фермерское хозяйство и создали рабочие места. Антон и Гузель показывают своим примером, что можно и в селе достойно жить и работать. Дети подрастут у них, надеюсь, продолжат семейное дело, – делится работница.
Когда все производственные процессы отладились, Власовы задумались о расширении и увеличении объемов продаж. В планах у фермерского хозяйства построить отдельное помещение для инкубации и содержания маленьких цыплят. Инкубаторий и брудерная должны переместиться в более комфортное помещение.
– Хочется совсем уйти от старых сараев, минимизировать ежедневные заботы, потому что все-таки труд в сельском хозяйстве – это непростая работа. Но современные технологии помогут сделать его значительно проще, – говорит Антон Власов.
Малые формы хозяйствования вносят существенный вклад в обеспечение продовольственной безопасности региона и страны в целом. За прошедшие шесть лет на реализацию проектов по программе «Агростартап» было предоставлено 140 грантов. Благодаря господдержке в регионе строятся современные фермы, растет поголовье крупного и мелкого рогатого скота и птицы, создаются новые постоянные рабочие места в сельской местности, увеличивается производство качественной продукции местного производства. С текущего года начать свое дело в селе поможет новый федеральный проект «Развитие малого агробизнеса». Он объединяет в себе все существующие меры государственной поддержки фермеров и малых предприятий. Объем государственной поддержки АПК в 2026 году по всем видам составит 3,5 млрд рублей.
Наталья Тиц
Фото автора