Ко мне в мастерскую этот аппарат попал не с диагнозом, а, так скажем, на плановый "техосмотр" и знакомство. Прощупал я её вдоль и поперек, слазил во все места, куда инструкция запрещает лазить без прямых рук и специального допуска. И знаете что? Есть мне что вам рассказать. Так что наливайте себе чего-нибудь покрепче (чай подойдет, я не гордый), присаживайтесь поудобнее. Поговорим о технике, деньгах и о том, стоит ли овчинка выделки.
Первое впечатление: француженка на диете
Когда распаковываешь коробку с NICR 9, первое, что ловишь взглядом — это не стандартный угловатый "немец", к которому мы привыкли. Внешность у неё... как бы это помягче... интеллигентная. Габариты, конечно, не детские: 27.6 см в ширину и почти полметра в глубину . На тесной кухоньке такая мадам будет чувствовать себя как слон в посудной лавке, так что сразу прикидывайте место с запасом, чтобы была возможность подойти к ней с любой стороны для брачных танцев с ёмкостями.
Пластик на корпусе — отдельный разговор. У 7-й и 8-й серий он попроще, а здесь чувствуется фактура подороже, двухслойный, толстый. Смотрится богато, на ощупь — приятно . Но главная фишка, конечно, пятидюймовый сенсорный экран. Это вам не старый добрый "пилильщик" с тремя кнопками. Тут тебе и анимация, и солнышко восходит при нагреве, и всё реагирует на touch практически как айфон . Выглядит эффектно, пока на него не капнешь молоком, но об этом позже.
Техническая начинка: а что под капотом?
Ну что, залезем внутрь? Открываем сервисную дверцу (да-да, тут для нас, мастеров, всё предусмотрено ).
Сердце любой кофемашины — заварочный узел. Здесь он съемный, промывается под краном без всяких танцев с бубном . Вмещает, по моим замерам, грамм 15-16 молотого кофе, что вполне себе достойно. Помол здесь обеспечивает стальная коническая кофемолка от Rögelein (модель 043, если вдруг кому для каталога). Мелет она значительно тише, чем её младшие сестры, и имеет 5 ступеней настройки . Это, скажу я вам, подарок для тех, кто любит поиграть с разными сортами зерна. Дёргаете за рычажок справа, пока жернова крутятся, и вуаля — меняете характер помола на лету .
Дальше — помпа. Тут стоит Sysko SPX.H100, выжимающая до 15 бар . Но инженеры НИВОНЫ поставили на флагман гаситель пульсаций. По сути, это такая хитрая железка, которая сглаживает скачки давления от помпы, чтобы вода в термоблок заходила ламинарным, спокойным потоком. Для нас, простых смертных, это означает только одно: машина работает ещё тише. А для любителей "послушать кофе" — никаких лишних вибраций.
Термоблок — улиточного типа, мощностью 1465 Вт . Греет воду быстро. От включения до готовности к первой чашке проходит меньше минуты . И это при том, что у неё там ещё и подсветка водобака с 8 цветами радуги включается, и дисплей загружается.
Кофейная магия: Aroma Balance и прочие шалости
Теперь о том, ради чего всё затевалось — о самом кофе. Инженеры внедрили сюда систему Aroma Balance . По сути, это три режима экстракции:
- Динамичный — для любителей фруктовых ноток. Кофе проходит через таблетку побыстрее, давление среднее. Дает более легкое тело и яркую кислинку.
- Константный — золотая середина. Сбалансированный вкус, на который рассчитано большинство зерен.
- Интенсивный — тут давление плавно нарастает, время контакта воды с кофе увеличивается. Из таблетки выжимается всё до последней молекулы, получается мощный, насыщенный эспрессо с плотной пенкой. Прям как любят ребята с юга Европы.
Регулировка крепости в 5 степеней, предсмачивание в 3 режимах — это всё уже классика . Но, как говорится, дьявол в деталях.
Молочная история: революция в микрометре
А вот тут, господа, внимание! Это, пожалуй, самое интересное техническое решение во всей машине. Нивона научилась регулировать температуру молока. И не просто "горячее/холодное", а четырьмя ступенями с шагом примерно в градус .
Как это работает? Я, признаться, когда впервые прочитал, полез проверять. Разобрал диспенсер. И знаете что? Там действительно стоит маленький шаговый электромоторчик. Он вращает специальную пластиковую дюзу с четырьмя отверстиями разного диаметра . Молоко проходит через этот жиклер, и в зависимости от диаметра отверстия меняется скорость потока, а значит — и время его контакта с паром. Чем дольше контакт, тем горячее молоко.
Зачем это надо? А затем, дорогие мои, что температура молока — это сакральная вещь. Если перегреть молоко выше 65-70 градусов, оно, во-первых, теряет сладость и начинает отдавать кипяченым, а во-вторых, молочный сахар (лактоза) начинает карамелизироваться и пригорать к стенкам капучинатора. Ребята из 9-й серии дают вам выбор: хотите теплое молоко с естественной сладостью — ставьте 1-2 ступень (где-то 54°C), хотите обжигающий капучин для бабушки — включайте 4-ю (около 58-60°C) . Для меня, как для сервисника, это ещё и снижение риска "молочных" засоров. Умно, черт возьми.
Ещё один плюс для перфекционистов — в приложении можно выставить разную температуру для кофе и для молока . Чтобы эспрессо был обжигающим (раскрывающим масла), а молоко — нежным и сладким. Это уже из разряда "барных" фишек, которые редко встретишь в автоматах за адекватные деньги.
Эргономика и ремонтопригодность: взгляд изнутри
С точки зрения обслуживания, Нивона всегда была молодцом, и 9-я серия не исключение. Все основные узлы доступны.
Бак для воды на 2.2 литра находится слева, снимается легко, подсветка реально помогает понять, когда вода на исходе . Контейнер для зерен — на 250-270 грамм, крышка ароматическая, герметичная .
Поддон для капель снабжен датчиком наполнения. Это вам не шутки: когда контейнер для жмыха заполнится (а он тут рассчитан на 11 порций), машина пискнет и не даст сварить кофе, пока вы не вытряхнете отработку . Мелочь, а приучает к порядку.
Капучинатор — отдельная песня. Он двухсопловый, можно готовить два капучино одновременно . Но самое важное: трубка для забора молока тонкая, её легко промывать, и в комплекте даже есть специальный ершик (надеюсь). Система самоочистки капучинатора работает по команде: после каждого молочного напитка предлагает пропустить пар. Если не полениться и согласиться — внутри ничего не засохнет.
Из минусов, которые я для себя отметил:
- Заварочный узел. Да, он съемный, но уплотнительные резинки со временем изнашиваются. Смазывать их надо специальной смазкой. Ни в коем случае не подсолнечным маслом! Оно загустеет, и механизм заклинит. Принесете мне потом с диагнозом "руки из попы".
- Дисплей. Он красивый, но стекло все-таки пластиковое. Царапается, если мыть абразивом. Протирайте микрофиброй, как очки.
- Пользовательские профили. В немецкой инструкции пишут про возможность сохранения профилей для нескольких человек , но в реальности это скорее "гостевой режим", чем полноценные аккаунты. На 9 рецептов в меню "Мой кофе" можно настроить индивидуальные напитки, но быстрого переключения между разными пользователями нет .
Вердикт бывалого
Давайте честно. Если вы ищете кофемашину "просто сварить кофе и не переплачивать" — проходите мимо. 7-я или 8-я серия Нивоны дадут вам тот же вкус в чашке за заметно меньшие деньги .
Nivona NICR 9 — это аппарат для тех, кто:
- Любит покопаться в настройках и выжать из зерна максимум.
- Ценит тишину по утрам (тут она работает как швейцарские часы).
- Пьет много капучино и латте и хочет контролировать не только пену, но и температуру молока.
- Готов доплатить за огромный сенсорный экран и дизайнерский пластик, потому что "встречают по одежке".
С точки зрения надежности — платформа отличная. Если не лить в нее воду из-под крана без фильтра и вовремя менять смазку в заварочном устройстве, она прослужит верой и правдой лет 5-7 минимум. А если что и сломается — ну, вы знаете, где найти дядю Володю). Или просто загляните в сервис-мануал, благо информации в сети хватает.
А пока — я завариваю себе очередной "Интенсив" и наслаждаюсь жизнью. Кофе тут, черт возьми, действительно вкусный получается.