И поправляем здоровье с помощью томатки под названием "Регулировка фокуса" от пивоварни Rewort Brewery. Как видите, сегодня у нас вместо ЗОЖ-ного понедельника будет оздоровительный.
Варят это дело с ноября прошлого года. И вот какую историю сочинили про свое пиво сергиевопосадские пивовары:
«Регулировка фокуса» — термин, хорошо знакомый не только тем, кто занимается фото и видеосъемкой, но и каждому, чей организм хотя бы единожды занимался усиленной переработкой этанола. Всем знакомо то самое состояние, когда с утра все, на что бы ты ни посмотрел рызмыто и расплывчато. И требуется некоторое время, чтобы сфокусироваться и начать воспринимать реальность такой, какая она есть. Иногда даже достаточно много времени.
Веками человечество билось над тем, чтобы сократить этот момент. И в 20-х годах прошлого века, наконец-то появилось чудодейственное средство, которое создал бармен Фердинанд Петью в знаменитом баре Harry’s New York Bar. И имя ему «Кровавая Мэри». Коктейль простой до безобразия, но всемирную известность он получил именно, как действенное средство от похмелья.
Его-то мы и взяли за основу к нашему сорту «Регулировка фокуса», создав такой же многоранный вкус, где есть пряность и пикантная острота, кислинка и солоноватый привкус базы классического гозе. И разумеется, тонкая алкогольная нотка, не доминирующая, но собирающая все вкусы в единое целое, примерно так же, как наш, утомленный нарзаном, мозг, собирает с утра осколки восприятия в единую картину мира.
У меня банка датирована 18 декабря, а попробовал я пиво 2 марта. Срок годности - 365 суток при хранении в холодильнике.
В составе, кроме классических пивных ингредиентов, присутствуют:
- Томатная паста
- Ворчестерский соус
- Уксус
- Сок лимона
- Черный перец
- Хрен
- Чеснок
- Перец чили
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 7% (на "тапке" значится 10%)
- ЭНС - 24%
- Горечь - 35 IBU*
- Хмель - ???
*Сильно охмеленная томатка? Зачем?
Пиво смахивает на жиденький томатный сок. Пены нет.
Пахнет вустерским соусом и сельдереем. Во вкусе сладковатые томаты, вустерский соус и сельдерей. В послевкусии к ним присоединяется лимонно-уксусная кислинка, чесночные нотки и едва заметная остринка. Пьется хорошечно.
Весьма вкусная штука. Была бы поострее - девятку влепил бы. А так восемь с половиной.
И таки да, никакой хмелевой горечи нет. И градусов явно не десять.
В фирменном ревортовском магазине стоит 285 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Переславля-Залесского.