Фрикадельки.
Вкуснейшие мясные колобки в сливочном соусе.
Помню, по икеевским все тащились. Но домашние в тыщу раз вкуснее и есть понимание из чего они сделаны, когда не на поток, а для себя.
Фарш из говядины - 500 гр.
Фарш из свинины - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Смешать фарш, добавить натёртый на мелкой тёрке лук, раздавленный зубчик чеснока, панировочные сухари вымешать руками. Отбить. Добавить молоко, соль и перец и вымешать ещё раз.
Сформировать фрикадельки диаметром 3 см., сложить на равную поверхность, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Обжарить фрикадельки на масле гхи до слегка золотистой корочки, а затем залить соусом и тушить 5 минут на медленном огне.
