• Свиной карбонад — 500–600 г • Сыр с плесенью (Дор Блю) — 100–150 г • Чеснок — 2–3 зубчика • Майонез — 1 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Сливочное масло — небольшой кусочек • Розмарин — 1 веточка • Черри — 6 шт (1 веточка) • Раст. масло — немного В карбонаде сделать глубокий надрез-кармашек. Чеснок измельчить, смешать с майонезом. Добавить дор-блю → размять до однородной массы. Фаршировать мясо начинкой, смазать остатками снаружи. Посолить, поперчить. В форму налить немного раст. масла → выложить мясо. Сверху: кусочек сливочного масла + веточка черри + розмарин. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 15–20 мин. Для корочки обжечь газовой горелкой сверху. Готово за 30 мин! Подавай горячим — тает во рту!
Ингредиенты (на 2–3 порции):
• Свиной карбонад — 500–600 г
• Сыр с плесенью (Дор Блю) — 100–150 г
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — небольшой кусочек
• Розмарин — 1 веточка
• Черри — 6 шт (1 веточка)
• Раст. масло — немного
Приготовление:
В карбонаде сделать глубокий надрез-кармашек.
Чеснок измельчить, смешать с майонезом.
Добавить дор-блю → размять до однородной массы.
Фаршировать мясо начинкой, смазать остатками снаружи. Посолить, поперчить.
В форму налить немного раст. масла → выложить мясо.
Сверху: кусочек сливочного масла + веточка черри + розмарин.
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 15–20 мин.
Для корочки обжечь газовой горелкой сверху.
Готово за 30 мин! Подавай горячим — тает во рту!