Хрустящий румяный хлеб с рыбой, сыром, яйцами, творогом или вареньем – это всегда идеальная пара с ароматным кофе или какао. Тот самый завтрак, который обожают и дети, и взрослые. В этой статье вы найдете пять рецептов тостов, которые захочется приготовить утром для всей семьи.
С фасолью
Аппетитные, хрустящие и такие сытные тосты с фасолью и пикантным томатным соусом. Это не только вкусное, но и полезное начало дня. Подавайте их горячими с чашечкой свежезаваренного кофе.
Нам понадобится:
- 140 г цельнозернового хлеба
- 400 г белой консервированной фасоли
- 200 г протертых томатов
- 250 г черри
- 1 шт. лука-шалот
- 50 г руколы
- 1,5 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. 3% яблочного уксуса
- 2 ст. л. тростникового сахара
- 2 ч. л. сушеного чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Как готовить: Разогрейте духовку до 160 °С. На противень, выстеленный пергаментом, положите томаты черри, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, запекайте 35 минут. Нарежьте лук мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте лук, помешивая, 3–5 минут. Добавьте в сотейник протертые томаты, горчицу, уксус, сахар и сушеный чеснок. Тушите под крышкой 10 минут на огне ниже среднего. Добавьте в томатный соус фасоль из банки (слейте жидкость заранее), посолите, поперчите по вкусу и тушите еще 10 минут на слабом огне. Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде до румяной корочки. На ломтики хлеба положите томленую фасоль в томатном соусе, руколу или листья шпината и запеченные томаты черри. Подавайте горячими.
С яйцами
Тот самый хруст тоста с воздушными яйцами. При взбивании белков берите холодные яйца и не забудьте добавить щепотку соли, чтобы получить необходимую текстуру. Подавайте к столу с ветчиной или паштетом.
Нам понадобится:
- 6 шт. тостового хлеба
- 6 яиц
- 70 г сливочного масла
- 20 г пшеничной муки
- 220 г сметаны
- 120 мл молока
- 3 веточки петрушки
- 1 щепотка красного перца
- черный перец — по вкусу
- соль по — вкусу
Как готовить: Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте хлеб маслом с одной стороны и положите на противень. Поставьте в горячую духовку и подрумяньте. Достаньте противень с тостами, переверните их румяной стороной вниз. Отставьте в сторону. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте до устойчивых пиков. Растопите в сотейнике 50 г сливочного масла, всыпьте муку и жарьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно влейте молоко, добавьте сметану и варите на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут. В миску к желткам добавьте 1 ст. л. горячего соуса, размешайте, затем добавьте еще одну ложку, перемешайте. Перелейте оставшийся соус к желткам, размешайте. Добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Переложите к желткам с соусом взбитые белки и аккуратно перемешайте. Выложите яичную смесь на тосты, разровняйте поверхность и поставьте в горячую духовку на 10 минут. Запекайте до золотистого цвета.
С крабовыми палочками и сыром
Нежное крабовое мясо с творожным сыром – отличная начинка для тоста. Если хотите, чтобы завтрак стал еще более сытным, то добавьте отварные яйца. Уверены, что домашним очень понравится.
Нам понадобится:
- 200 г тостового хлеба
- 120 г крабовых палочек
- 50 г творожного сыра
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. майонеза
- 3 г зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Как готовить: Крабовые палочки мелко нарежьте. Зеленый лук нашинкуйте тонкими колечками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Каждый ломтик хлеба смажьте с одной стороны сливочным маслом. В миске смешайте крабовые палочки, творожный сыр, майонез, чеснок и зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте широкую сухую сковороду, положите 2 ломтика хлеба масляной стороной вниз, расположите сверху начинку, накройте оставшимися ломтиками хлеба (маслом вверх), прижмите и жарьте на среднем огне 3–4 минуты. Переверните тост и подрумяньте с другой стороны.
С тунцом
Тунец со сладким перцем, маринованными огурцами и хрустящим луком — идеальная намазка на ломтик свежего и румяного хлеба. Для остроты вкуса натрите поджаренный хлеб чесноком. Подавайте с апельсиновым или яблочным соком.
Нам понадобится:
- 250 г консервированного тунца в собственном соку
- 5 маринованных огурцов
- 1 сладкий перец
- ½ шт. красной сладкой луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 50 мл майонеза
- 1 ч. л. кетчупа
- 8 ломтиков хлеба для тостов
Как готовить: Слейте жидкость с тунца, мелко нарежьте огурцы, лук и сладкий перец, перемешайте. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с майонезом и кетчупом. Заправьте получившимся соусом смесь с тунцом. Поджарьте тосты на сковороде, выложите на них салат из тунца.
С творогом и грушами
Этот тост оценят те, кто любит начинать свой день сладко. Нежный творог с брусникой и сладкой грушей на кусочке золотистого хлеба – это что-то на невероятно вкусном. Подавайте к столу, украсив тост листиками мяты.
Нам понадобится:
- 4 куска хлеба для тостов
- 200 г творога
- 3 ст. л. сметаны
- 1 большая твердая груша
- 100 г брусники
- 3 ст. л. сахара
- сливочное масло — по вкусу
- мята для подачи — по вкусу
Как готовить: Смешайте творог со сметаной или сливками, чтобы получилась нежная масса. Добавьте 1 ст. л. сахара и перемешайте. Бруснику смешайте с 1 ст. л. сахара и оставьте на 5 минут. Очистите грушу от кожуры и нарежьте дольками. Разогрейте на сковороде сливочное масло. Добавьте 1 ст. л. сахара и перемешайте. Положите дольки груши и жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Приготовьте тосты в тостере или запеките в духовке. Намажьте тосты творожной массой, сверху выложите ломтики груши и бруснику.
Что вам захотелось приготовить?