В рамках фестиваля «Усадьбы Москвы» 7 и 8 февраля в Купольном зале Петровского путевого дворца прошло «Чаепитие с графиней». Это такой оперный спектакль по мотивам «Евгения Онегина», только с хэппи, так сказать, эндом. Действие спектакля выстроено вокруг большого чайного стола — который, конечно, оформлен в новом московском чайном стиле. «Чаепития с графиней» происходят с 2025 года, причем спектакли постоянно переезжают и ставятся в разных усадьбах — что очень классно. Чаем там тоже угощают, фирменным и и московским. К сожалению, не с графского стола, а из бумажных стаканчиков — что, в общем, понятно. Хотя и противоестественно немного — весь спектакль сидеть напротив стола и не мочь его укусить… Классический чай вприглядку, короче. Но при этом посещение спектакля бесплатное, главное — успеть зарегистрироваться на RussPass. Когда будет следующий спектакль, я не знаю — но на том же RussPass можно следить за анонсами… И да, когда я писал эту новость, то поймал себя на мысли, что не понимаю, что значит «Евгений Онегин с хэппи эндом». Там и так все нормально закончилось.
В Великобритании, как оказалось, ведется любопытнейшая чайно-научная работа. Причем силами сразу нескольких сторон — Бристольского университета, Королевских ботанических садов Кью, Ahmad Tea, Чайного НИИ Шри-Ланки и ланкийского же Университета Перадения. У этой работы очень интересная драматургия. Ланкийская чайная индустрия — как и многие другие чайные индустрии — очень боится проблем, вызванных изменением климата. Современные чайные растения к этим изменениям могут оказаться неприспособленными — многолетняя селекционная оптимизация велась немного по другим качествам. Вот ученые и подумали — а что если поискать материалы для выведения новых сортов чая в старых растениях, не таких изнеженных. Подумали — и теперь вот ищут. Фактически, перебирая старые чайные гербарии, собранные в Кью, в поисках потенциального генетического материала. Выглядит все это очень медийнои немного развлекательно — но, безусловно, интересно.
С 21 по 25 мая в Ханчжоу будет работать Восьмая международная чайная выставка. Прошлогоднюю такую выставку посетило почти 200 тысяч гостей, среди которых только некитайских покупателей чая разного уровня было более шести с половиной тысяч человек. И сделок прямо на выставке назаключали на 250 с лишним тысяч тонн чая. В этом году обещают 1500 экспонентов, два павильона (торговый и инновационный), выставку чайных книг и разную культурную и профессиональную движуху.
Newby совместно с амстердамским музеем Ван Гога выпустил три чая в баночках, оформленных по мотивам вангоговских «Подсолнухов», «Цетущих веток миндаля» и «Ирисов». И расфасовал туда частично соответствующие чаи — зеленый жасминовый с лепестками подсолнухов, черный с миндалем и ванилью и черный с бергамотом и васильками. Ирисам не повезло, их заменили васильками. Немного жаль, конечно. С учетом умеренной токсичности ирисов чай с ними мог бы получиться интригующим. А баночки получились отличными. Как это часто бывает у Newby.
Тайваньские кондитерские Yannick, в коллаборации с японскими чайными коллегами, запустили акцию «Чайный сезон в Киото», в рамках которой до 30 апреля будут предлагать своим покупателям семнадцать разных чайных десертов. Там одних рулетов семь штук, с матчей и ходжичей в разных вариациях. Yannick, кстати, славится своими рулетами. А я смотрю на них — и возмущенно недоумеваю. Рулет, в котором от силы два витка — это не рулет, это лажа какая-то. В рулете должно быть оборотов десять. Чтобы его можно было есть, разматывая на длинные полоски. Все остальное — пошлое эпигонство.
Ну и новость, мимо которой я просто не смогу пройти. Как человек, слышавший песню «Пули» группы «Манго-Манго». Чешские ученые изучили дубовые листья как базу для изготовления комбучи. Ну то есть в их трехлитровых банках с чайным грибом был не честный черный чай, а настой дубовых листьев. Потому, видимо, что в дубе тоже есть дубильные вещества. Дубовая комбуча нашим ученым чешским братьям понравилась. И они сдержанно радуются результату, объясняя всем целесообразность своей работы тем, что дубов в Чехии много. И теперь комбучи тоже можно сделать сколько хочешь. Зачем чехам сколько хочешь комбучи, я не знаю.