Существует около двадцати видов тыквы и больше сотни сортов. Они обладают разными свойствами и отличаются разным содержанием сахара. Ну, и по цвету тыква может быть не только оранжевая, но еще и желтая, зеленая, красная и даже темно-темно синяя. Существуют как тыквы-гиганты, так и маленькие сорта, например, «мандаринчик», которые и вправду напоминают большие мандарины.
Вес готового блюда на 2 персоны: 680 г
Готовить: 40-45 мин.
Ингредиенты
- картофель 300 гр.
- тыква 300 гр.
- сыр пармезан тертый 50 гр.
- сливочное масло 50 гр.
- петрушка 1-2 вет.
- копчёный сыр сулугуни 100 гр.
- форма алюминиевая прямоугольная средняя 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель очистите. Картофель и тыкву нарежьте кубиками 2х2 см. Переложите картофель с тыквой в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Посолите и варите 25-30 мин. до мягкости овощей. Пока варится тыква и картофель 25-30 мин
Шаг 2
Сулугуни натрите на крупной терке. Когда овощи сварятся, слейте воду в отдельную миску, добавьте к овощам сливочное масло и разомните толкушкой. Если пюре получилось слишком густым, добавьте небольшое количество слитого в миску овощного отвара.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 гр. В форму для запекания выложите половину овощного пюре, затем половину сулугуни по всей поверхности. Затем снова выложите оставшееся пюре и сверху посыпьте пармезаном и оставшимся сулугуни.
Шаг 4
Запекайте пирог 7-10 мин. при 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. Петрушку мелко нарежьте. Подавайте пирог теплым, посыпав петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома