Существует множество рецептов постного хлеба, который можно легко приготовить в духовке. Вот один из них — на сухих дрожжах.
**Ингредиенты:**
- Вода — 2 стакана (по 200 мл каждый)
- Сухие дрожжи — 11 г
- Мука — 4 стакана
- Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто) и немного для смазывания формы
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
**Приготовление:**
1. Подогрейте воду до 38–40 °C. Влейте её в миску, добавьте дрожжи, 3 ст. л. масла и сахар. Затем всыпьте 2 ст. л. муки. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20 минут.
2. Когда опара начнёт пениться, добавьте соль и постепенно всыпьте оставшуюся муку, перемешивая сначала ложкой, а затем руками. Вымешивайте тесто не менее 7–10 минут.
3. Сформируйте тесто в смазанную маслом форму и накройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте, пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
4. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Проверьте готовность с помощью сухой деревянной шпажки — она должна выходить из хлеба сухой, без следов теста.
5. Достаньте хлеб из духовки, переложите на решётку и дайте полностью остыть.
Видео здесь. https://vkvideo.ru/video-227602506_456239913