Дубайские конфеты

Для их

приготовления я сначала изготовила шоколадные корпусы из молочного шоколада. У меня 42 сердечка.

Начинка 1:

Катаифи 70г обжарить на кукурузном масле до золотистого цвета. Пересыпать в чашу, добавить 60г фисташковой пасты и дать хорошо остыть.

Начинка 2: 

Белый шоколад 70г

Масло сливочное 10г

Сливки 33% 40г 

Глюкозный сироп 5г

Фисташковая паста 20г

1. Шоколад немного растопить в микроволновке или на водяной банк.
2. В сливки добавить глюкозный сироп и довести до кипения, вылить в шоколад и перемешать венчиком.
3. Добавить фисташковую пасту и масло, перемешать до полного объединения. Остудить.

Первым слоем выложить в конфеты 1 начинку, следом вторую. «Закрыть» шоколадом. Дать стабилизироваться в холодильнике 1 час и можно наслаждаться 🙂