Вполне себе съедобно. Вполне реалистично.
Можно хранить в морозилке и достать когда будет необходимо украсить торт.
Сразу скажу, что я не фанат дешёвых Молдов , а венок сделан именно так. Они всегда имеют посторонний запах, которых со временем не уходит. За эту форму я отдавала в районе 1200 -1400 (давно было).
Производитель - Беларусь.
Диаметр 15,5 см
Для приготовления венка нам потребуется 300 гр малины (можно замороженную)
Желатин силы 200 Блюм - 20 г
Сахар 3 ст. Л
Пробиваем малину блендером. Процеживаем (я обычно не делаю этого) процеживать надо через металлическое сито. Убрать косточки. Долго, муторно, но это по желанию. Высыпаем желатин в чашку и смешиваем с 2-3 ложками ягодного пюре. Пусть набухает.
Остальное пюре смешиваем с сахаром и ставим нагревать на огонь. Как только закипит, то снимаем с огня. Даем немного остыть. Важно! Что температура пюре должна быт не выше 80 градусов.
Премешиваем с желатином. Как только все растворится, то заливаем в молд, простукивание его, чтобы вышли пузыри воздуха. Ставим в холодильник. Или сразу в морозилку. Тк молд очень мягкий, то соответственно он не держит форму. А с пюре он становится ещё и тяжелее. Поэтому поставьте его перед заполнением на тарелку или разделочный доску. Желатин такойкрепости застывает и при комнатной температуре, но вынуть мелкие зерна малинки не получится, а вот после морозильной камеры удастся точно.
Есть пищевой ароматизатор малина. Наш Российский стоит в пределах 130₽, можно добавить пару капель. Если вас не устраивает цвет, то добавьте краситель. Ну, это уже так для информации.
Если делаете венок заранее, то достаньте его И положите в холодильник заранее.
Сделала фото. Спустя сутки. Отодвинула, что бы вы видели на сколько он может «потечь». Ничего криминального. Вообще слегка оставил след. Поэтому даже на Чизе спокойно выдержит.
